[神教][多图杀鸡贴]夏日午后料理组合

UID: 194913
帖子: 2587
精华: 6
威望: 104
阅读权限: 101
来自: P.C.H
注册时间: 1970-1-1

迷之会员

1^# 跳转到 » 倒序看帖

打印

字体大小: tT

发表于 2008-7-15 18:14 | 只看该作者

[神教][多图杀鸡贴]夏日午后料理组合

夏日炎炎,炎炎夏日

诚惶诚恐上献一道料理组合,祝好胃口.

罗雅露神教某哥布林出品,教主满塞.

饭汉堡主材料一览:

文字说明:

大根,大叶,番茄,生菜,汉堡肉饼

Royal Host系三明治主材料一览:

文字说明:

切片面包,火腿圆片,培根,番茄,生菜,蒸熟鸡肉

主材料介绍完毕,下面开始介绍调理流程.

主食: 饭汉堡

1.首先将材料切割到适合调理的形状.

全体切割前:

注意点
大叶切割流程:

掐头去尾

细切成丝

全体切割中...

全体切割后:

大根厚度为8-10mm,番茄厚度为7-9mm,生菜剥下大片,切除根部粗筋即可.

2.调理主材料,煮熟米饭.

调理前米饭状态:

调理顺序:

首先铺一层保鲜膜,放上70g左右的饭量,有不锈钢圆环模子最好.

其次再准备一层保鲜膜,用手轻施力压紧米饭,并压成圆饼模样.

处理两次,制作出两块原型米饭饼.

接着在两块米饭饼的单面上涂上热狗用芥末酱和少许芝麻油,铺开涂匀.

3.调理大根切片

在锅中按顺序放入少量色拉油,微量芝麻油,适量淡酱油,糖,少量醋,少量水,调味.

以10g色拉油为基准,其他材料的量度为: 芝麻油2g,淡酱油20g,糖10g,醋5g,水15g.

如果觉得酱料量不够,可以按照以上比例适当增加.

先开中大火煮沸料汁,再开中小火,放入大根切片,煮至大根变软,但仍可夹起不酥断.时间大致为6-8分钟.

出锅后状态

4.调理汉堡肉饼

少量色拉油入锅,中火加热,放入汉堡肉饼,开小火慢煎.

单面2分钟,翻面.反复此流程4遍.第3和第4遍过程中请盖锅盖.

出锅前状态

5.米饭饼继续调理

少量色拉油,涂有芥末酱的一面向下入锅,火量小.

3分钟后翻面,未涂酱部分加热2分钟后出锅.

6.组装

从下至上,饭饼(涂酱面向上),生菜

汉堡肉饼,淋上少量煮大根用酱汁,大根

番茄片,大叶(轻团成团)

最后斜靠上另一片饭饼,完成.

副食: Royal Host系三明治

平底锅中倒入少量色拉油,放入培根两条,小火慢煎.

三片切片面包采用,全部烘烤完毕后,各在其单片上涂匀白脱.

第一片上按顺序组装上生菜叶,番茄片,色拉酱(网状涂装),火腿圆片

铺上第二片,生菜叶,蒸熟鸡肉,培根.

主副完成图

饮料制作

柠檬苏打水,西瓜浓缩汁,冰块,放射口玻璃杯

西瓜浓缩汁和柠檬苏打水按照1:10的比例调配.最后放入冰块.

最终完成图:

以上,谢谢.

お茶目な男の子。

rzdaaayyy

Rank: 1

UID: 256494
帖子: 3373
精华: 0
威望: 181
阅读权限: 100
性别: 男
注册时间: 2005-1-9

2^#

发表于 2008-7-15 18:15 | 只看该作者

先顶后看···

sd5354634

Rank: 1

UID: 329513
帖子: 4510
精华: 0
威望: 20
阅读权限: 100
性别: 女
来自: SH
注册时间: 2006-1-24

3^#

发表于 2008-7-15 18:20 | 只看该作者

还是觉得稀饭和水饺好吃

信雅雷!人参不再有茶几!

chargundam

Rank: 1

UID: 259642
帖子: 67
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
来自: ≮星月の宫≯
注册时间: 2005-1-21

4^#

发表于 2008-7-15 18:25 | 只看该作者

我死鸡了.睡觉

vivian_king

Rank: 1

UID: 270555
帖子: 1192
精华: 0
威望: 19
阅读权限: 100
来自: Aion→华东二→黑手黨
注册时间: 2005-2-28

5^#

发表于 2008-7-15 18:40 | 只看该作者

看了后我感觉吃好后会很热...
那个大叶是什么蔬菜阿？顺便纠正下，那个是卷心菜不是生菜...

四川-12元/公斤;湖北-14.4元/公斤;江苏-15元/公斤;永州-14.4元/公斤;
黑龙江-30元/公斤;四川-14元/公斤左右;江苏-18元/公斤;山东25元/公斤;
上海-15.1元/公斤;二元商品杂交猪-14.1元/公斤;三元商品杂交猪-14.3元/公斤
以上资料均为批发价,如有雷同，纯属凑巧...

UID: 194913
帖子: 2587
精华: 6
威望: 104
阅读权限: 101
来自: P.C.H
注册时间: 1970-1-1

迷之会员

6^#

发表于 2008-7-15 18:44 | 只看该作者

原帖由 vivian_king 于 2008-7-15 18:40 发表
看了后我感觉吃好后会很热...
那个大叶是什么蔬菜阿？顺便纠正下，那个是卷心菜不是生菜...

ブー

那真的是生菜.

お茶目な男の子。

UID: 194913
帖子: 2587
精华: 6
威望: 104
阅读权限: 101
来自: P.C.H
注册时间: 1970-1-1

迷之会员

7^#

发表于 2008-7-15 18:45 | 只看该作者

原帖由 sd5354634 于 2008-7-15 18:20 发表
还是觉得稀饭和水饺好吃

阿5老实点!

お茶目な男の子。

jeerbear

Rank: 1

UID: 192821
帖子: 32
精华: 0
威望: 9
阅读权限: 100
注册时间: 2004-6-22

8^#

发表于 2008-7-15 18:46 | 只看该作者

顶~好在现在家里有MM做饭给我吃了o(∩_∩)o...
看到。。。蓝格子白衬衫-3-

Rank: 1

UID: 479752
帖子: 338
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
注册时间: 2008-4-3

9^#

发表于 2008-7-15 19:19 | 只看该作者

三明治看上去超好吃的样子。。

无滴阿莫头。。。

贝蒂

论坛元老

UID: 42004
帖子: 19743
精华: 44
威望: 363
阅读权限: 101
来自: Sound Horizon
注册时间: 2004-1-26

论坛元老

10^#

发表于 2008-7-15 21:48 | 只看该作者

挖,好棒哦,自己动手做的,给分给分

我是一个大苹果，小朋友们都爱我
请你快去洗洗手，要是手脏别碰我
------大苹果

YSL

Rank: 1

UID: 407330
帖子: 1772
精华: 0
威望: 4
阅读权限: 100
性别: 女
注册时间: 2007-2-26

11^#

发表于 2008-7-15 22:50 | 只看该作者

成品的卖相有改善的空间
最近看料理仙姬,对日料很饭...

为
了
让
签
名
栏
长
一
点
.
.
.

UID: 194913
帖子: 2587
精华: 6
威望: 104
阅读权限: 101
来自: P.C.H
注册时间: 1970-1-1

迷之会员

12^#

发表于 2008-7-16 00:16 | 只看该作者

3QBD加分,深感荣幸.

本同学,如果我有全套正规器具,是可以做到接近完美的.

其实很多料理剧里的原型,便是我这类的...3个月魔鬼训练.

不过学到很多东西,不仅包括技术,还有精神.

お茶目な男の子。