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喜欢睡觉

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发表于 2008-7-18 17:14 | 只看该作者

[神教][第三弹]RH系夏日田园色拉及猪排什锦炒饭组合

今天有人类来作客,于是做了两人份的炸排什锦炒饭与夏季色拉组合.

化时一小时,吃完便立即把那人类"轰"走了,笑.

以上是寒暄,下面进入主题(这次前戏很短是么)

主材料一览

菠菜,红甜椒,黄甜椒,生菜,玉米笋,小番茄,黄瓜,猪肉排.

1.色拉材料切割待机

切割过程省略,以下为切割后结果

生菜切小片,黄片自然还是切片,红黄甜椒纵8等分切割,玉米笋一半纵切,小番茄一半纵切,菠菜切茎留叶.

2.肉排调理

按照以下模样

除去周围肥油部分

在锅中加入牛脂,即牛油块,少量芝麻油

肉排上抹少量盐,料酒,黑椒粉

扔进去

翻面四次,火量中偏小,到如下状态出锅

3.炒饭调理

依然是煮熟后冷藏库内放置6小时以上12小时以下的米饭取出

清锅后倒入少许色拉油,极少许芝麻油,两者比例为10:1

热油后,按照顺序放入鸡蛋两枚,什锦原料,葱末,鸡味块,饭粒自然还是全部炒开,均匀受热,如下状态时出锅

4.组装调整

将之前待机状态的蔬菜盘拿出,菠菜取出,小番窃取出,其他材料放出色拉调理盆.

菠菜用滚水川烫一下迅速出锅倒入滤盆,然后用冷水冲洗,迅速降温然后倒入色拉调理盆中.

在色拉调理盆中加入色拉酱和橄榄油,两者比例为10:3

轻搅均匀后,分别装盘.其中一盘的模样.

饮料依然是西瓜味浓缩汁和苏打水及冰块组合

全部组装完毕后的状态图

点评

无.

以上,谢谢.

[ 本帖最后由喜欢睡觉于 2008-7-18 17:19 编辑 ]

お茶目な男の子。

sd5354634

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22^#

发表于 2008-7-23 18:54 | 只看该作者

我也想喝那么饮料!
还有小玉米

信雅雷!人参不再有茶几!

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我本爱国

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论坛元老

21^#

发表于 2008-7-23 18:47 | 只看该作者

黃金傳說的料理能全部學會我也會笑了..呵呵..

刀女

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喜欢睡觉

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20^#

发表于 2008-7-23 18:08 | 只看该作者

黄金伝説...都是家常料理,就是做了那么久,最近偶然想到拍两张照留念留念
所以稍微考究了一点,平时都是几分钟就全部搞定,盘子里一堆风卷残云掉.

无论时间金钱和量都比外面的店要划得来
这是中华***民族4999年的美德:计划料理啊.

我是理科生,写骚辞撅句的感性么的多少,所以更喜用数字代入生活模式,像开渣古一样.

另外回18L,节约时间,所以不那么考究了.

お茶目な男の子。

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艾草

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发表于 2008-7-23 17:49 | 只看该作者

肉不用事先腌过吗

涂点盐就丢进去炸……

「但愿能认得出你的子女临别亦听得到你讲再见」

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我本爱国

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18^#

发表于 2008-7-23 17:39 | 只看该作者

你在黃金傳說啊..

刀女

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17^#

发表于 2008-7-23 07:07 | 只看该作者

原帖由 jugcler 于 2008-7-22 23:47 发表
话说，炒饭在台湾是只有穷人家才吃的，因为不用特意做菜

被你说对了,人穷貌丑没妹子,只能炒个饭喂自己.

お茶目な男の子。

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jugcler

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发表于 2008-7-22 23:47 | 只看该作者

话说，炒饭在台湾是只有穷人家才吃的，因为不用特意做菜

为最爱的你送上最好的铅弹

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喵喵の狗狗

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发表于 2008-7-22 20:38 | 只看该作者

其实那个饮料看到后会很有食欲

渣渣！你们信誓旦旦的表忠心，却连工会激活码都不找喧哗要。将功补过，快一人激活5个帐号先。哪个渣渣能够立下首功，就将得到yaloo的青睐。

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pocha123456 发短消息加为好友 pocha123456 (馬甲就是MJ) 禁止访问 UID 426469 帖子 106 精华 0 威望 0 阅读权限 0 来自都柏林注册时间 2007-6-3	14^# 发表于 2008-7-22 20:34 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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