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红烧肉的做法

    步骤一:购买适量五花肉、花椒、八角、姜、蒜、白糖、生抽、老抽、食盐,喜欢辣的话还可增购干红辣椒若干;
     
    步骤二:将五花肉切成正方形备用,大小随意,但应以阁下尊口张开后的截面为极限;姜切成大块后用刀拍扁、蒜剥瓣后备用;
     
    步骤三、将锅烧热,放入适量食油,油温后加入适量白糖熬化,并不停搅动;
     
    步骤四:待糖浆呈棕褐色时,将五花肉置入翻炒均匀,约一分钟后加入适量花椒及八角继续翻炒,若需加入干红辣椒亦可此时放入。继续翻炒时,加入适量生抽、老抽及食盐;
     
    步骤五:将炒好的肉置入高压锅,添加冷水约至锅内肉高度的3/5,盖好后以猛火烧开,待锅顶气阀喷气后转最小火烧二十分钟停火;气压平衡后开锅加入适量蒜瓣再盖好后以猛火烧开,待锅顶气阀喷气后转最小火烧五分钟停火。
     
    步骤六:气压平衡后打开锅盖,将成品盛纳入合适容器中并致电绿痕出任现场评委。


提示:

1、应用高压锅时,请注意正确的使用方法;

2、凡无法精确说明数量之处,均以“适量”代替,请各位看官依自身生活经验酌定;

3、进行步骤四时,注意需将肉上水份沥干,否则可能导致操作失败,从而产生不必要的信心打击;

4、若以沙煲代替高压锅,则步骤五不具备参考效力,请予以忽略;

5、若喜好加入块茎类食物,例如胡萝卜或土豆等,建议可与蒜瓣同批次加入。
回忆不是为了怀念,而是祭奠...

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啊 哦  要 登录 先。。。

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要明白你的处境,凡人!

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额。。。迟钝了。。。

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这次对了..

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假战报跌出前10,真战报也跌出前10

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期待激情

[ 本帖最后由 幻神之崽 于 2006-6-14 22:17 编辑 ]

不断重复的伤痛.造成的永不消逝的疤痕

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......

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好歌

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若我不在你身边

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时间没错
比我漂亮的甩了我;没我漂亮的被我甩了
总结:男女皆好色

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今天笑死窝们了要- -最后10S啊.....哦也- -某冷要气了啊扑啊扑了

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哦耶~LOKI的荣誉,我是来顶LOKI的荣誉的~它在哪里呀在哪里~

我只想说,QY好样的,你为LOKI的荣誉做了一个很好的展示,告诉我们什么才是你们所谓的荣誉,太棒了,其他我就不多说了,这是语言所无法表达的

[ 本帖最后由 SPriteX 于 2006-6-14 22:19 编辑 ]

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