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[生活] 圣诞美食电锅手撕鸡(zt)

材料:三黄鸡一只(约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~)、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右(调料:水:原料=7:7:100)、香葱一把、姜6片、肥膘2-4片
  


  


  


  做法:
  1.将鸡宰杀洗净后,肚子里塞上香葱和3片姜,取一较深的容器,加入上述调味料;
  


  2.倒入半小碗清水,将调料化开,并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后,进冰箱静置12小时,中途稍稍翻几次面;
  


  


  3.鸡腌制好以后,沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘,再放一层葱姜;
  


  4.将鸡背部朝下,肚子和鸡脚朝上放置好,可以将腌制的汁水取出两勺,再加半勺老抽搅匀(加老抽目的是为了更好上色,但不可加多,要不容易糊底),将调料汁浇在鸡的身上,按下电饭锅,等跳起后再焖炬十分钟左右即可(请根据鸡的大小调整时间,或再次按闸)
  


  


  
晾凉以后斩件或者手撕均可 非常鲜嫩爽滑 强烈建议一试
  
我是一个大苹果,小朋友们都爱我
请你快去洗洗手,要是手脏别碰我
           ------大苹果

看见新奥尔良,就有反抗情绪。。。。
The wheel of fortune.Starting over on a foreign land.

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不负责的说一句..


为啥要从鸡PP那塞东西

怎么拿出来...

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雞肚子裏塞點土豆泥應該也不錯的吧?

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老板娘,这鸡怎么卖。。。。
07.04.08

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这不就是咱家常做的电饭锅鸡复杂版么?
努力debug中

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参土水。。。。。。。。。。。。。吃饭时间看到这个!厄啊~~
我是北村的人。。。-______-

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我妈妈也做过类似的鸡腿..特香..~

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试过了,不过,没找到老抽,用了生抽,没有整鸡,用了鸡翅膀和鸡腿,刚刚才消灭了最后一只鸡翅膀.....

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