[生活] [空调]黑暗料理界食品危害宣传帖。。。。

空调陈太郎

五毛一串儿的麻辣烫，一元钱一串的西瓜棒，三元钱一份的铁板鱿鱼……在各种无证摊点看似便宜的背后，却暗藏着食品卫生安全事关自身的大事。
　　有些小摊城管抄、没、罚了很多次，但他们仍偷着卖。主要问题是总有人购买，许多人图方便图省钱，给街头小贩有机可乘，这里我们真诚地提醒消费者，买“野”摊的东西最大的受害者就是你自己。


　　镜头一街边早点摊
　　早晨很多上班等车的人由于没有时间在家、单位吃早点，为了省时省事，就在车站旁买根油条或买个鸡蛋灌饼、煎饼果子。商贩虽然一人烙饼，一人收钱，看起来似乎做到货款分离，但有时一忙不过来，负责烙饼的人也直接用手收费找零，或者收了钱直接塞进围裙的小兜里，继续做早点，还有的摊主用嘴吹开塑料袋后将早点装进去。
　　■关键词:鸡蛋灌饼、煎饼果子、油条
　　■消费提醒:一些不法商贩为节约成本，使用黑黑的地沟油和过量的柠檬黄色素和过期的火腿肉。地沟油提炼后会有杂质，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。
　　钱在流通的过程中不知道要经历多少道传播，特别是乙型肝炎病毒、痢疾病毒等一些病毒的传播，手直接会沾染上细菌，所以如果拿食物的手和拿钱的手不分，就会通过钱传染病毒，尤其是感染上肠炎、痢疾以及肝炎的可能性大大增加，同时还容易引起急性病发生，如食物中毒、肠炎等。
　　街边的油条八成铝超标，而过度摄入铝可能导致痴呆症。
　　一般“吃客”在吃油条时，应该仔细闻一闻是否有氨的气味，如果有，则表明它很有可能是使用了膨松剂——碳酸氢铵。油条在用油锅加热后，碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳，产生的气体会使油条膨胀变大。虽然这种添加剂少量使用对身体没有太大影响，但使用量难以控制，只能凭借经验操控。个别摊贩用地沟油来制作早点，用黑油炸出金黄薄脆，对人体健康造成了极大的危害。
　　建议大家，应尽量少吃油条，健康的成年人每周不宜超过2次，每次食用量不超过二两。


　　镜头二某小区门口
　　傍晚六点小区街边麻辣烫的香味随风飘来，白毛肚、虾仁贡圆、生菜……几位小伙子站在小摊边吃的津津有味！麻辣烫一串串的串好，堆在塑料筐里，有的青菜根部还能看见没有洗去的脏东西。
　　■关键词:麻辣烫
　　■消费提醒:那些看似新鲜饱满的生鱿鱼、生毛肚，似乎很让人放心。其实这些货色都是经过一番精心的乔装改扮来诱惑路人的。看上去很光鲜的白毛肚，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。再加入双氧水，搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！至于虾仁，加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。据食品专家告知，福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。


　　镜头三木樨园桥附近
　　“哈密瓜一元一串！
　　西瓜一元一串！”下午3点在木樨园服装批发市场附近一声声吆喝传来。只见一名皮肤黝黑的中年妇女捧着一个塑料方盒，盒里有十多块哈密瓜、西瓜，穿在竹签上，就变成了“哈密瓜棒”、“西瓜棒”，盒底已经积了不少瓜果汁。
　　■关键词:街头哈密瓜
　　■消费提示:
　　这些筷串的哈密瓜大多是小商贩将腐烂的哈密瓜加工而成，小贩将局部腐烂的地方切掉，加工后继续出售，没有任何卫生保证，很容易导致肠道疾病的发生，误食后会对身体健康造成损害。


　　镜头四某中学门口
　　在一所中学，记者发现许多学生中午不食正餐，买几串铁板烧就当午餐了。学校附近的一些街边摊的主要顾客是学生，每天中午和下午放学时间，小店生意非常红火。
　　■关键词:街头铁板烧
　　■消费提醒:烧烤食品“毒性”非常大，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。另外，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质，诱发胃癌、肠癌。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。


　　镜头五某批发市场门口
　　晚上6点半正是商场下班时间，里面生意停了，外面的买卖却做得热火朝天，烤红薯的、炸臭豆腐、羊肉串每个摊位前都站着不少人。
　　■关键词:街头烤红薯
　　■消费提示:进入秋天，香喷喷的街头烤红薯又开始被人们喜爱起来，但大部分喜欢吃烤红薯的人很少会追问烤桶的来源。烤红薯小贩用的铁桶炉大多是用废化工用桶改制的，不少化工原料含有可能危害人体健康的成分，烤红薯的桶经过烟熏火烤，烤桶的周身已变得乌黑，桶壁上原有的字样根本无法辨认，这些“身份不明”的桶大部分来自垃圾回收站，小贩们经过简易的冲洗改装就用来烤红薯了。桶内的残留物在烤制过程中会进入红薯，即使剥了皮吃，也不能完全避免其危害。如果桶原来所装的化学原料中含有苯，那么，食用者的呼吸道和神经系统就会遭受伤害。还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，而在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑已很难分辨。食用后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。
　　■关键词:炸臭豆腐干儿
　　■消费提醒:臭豆腐是民间一项流传很广的豆腐制品，让不少人爱不释“口”。如今，这一传统小吃却被一些不良商贩采用极不卫生的方法制作出来，严重危害着大家的健康。有些特别黑、特别臭的臭豆腐是不能吃的，它们很有可能是加入了化工原料——硫酸亚铁等染出来的。据了解，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮，平均每公斤含4.9克，含硫化氢平均每公斤16.5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人体有害。另外，臭豆腐发酵前期用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
　　■关键词:羊肉串
　　■消费提醒:一些小贩的羊肉串大多是用劣质牛肉冒充的。或是羊腩和羊内脏，连同其他边角废料一起加工制作成假羊肉串。肉烤熟了，经小贩浇上辣椒粉、胡椒粉，根本吃不出是什么肉？烤串油烟污染，一些杂质吸入人体以后会引起哮喘、气管炎的发作，长期下去就会形成肿瘤。烤焦了的肉变质会致癌，烤得不熟就会传播急性肠道传染病，造成食物中毒。很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利用，这也容易导致疾病的传播。
　　在烤食过程中，如果食品烤得太嫩，外熟内生，吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。在对肉的处理上，按《食品卫生管理条例》规定，冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻，再充分均匀加热煮透。像肉串没有完全化冻，就直接烧烤，常规烹调温度是不足以杀灭微生物的，带着细菌吃进去很容易引起肠道问题。而且，经过化冻的肉类等不能再次放进冰箱，因为化冻过程中食物可能受污染，尤其是在街上尘土飞扬，微生物会迅速繁殖，反复冷冻后肉品质量也遭到破坏，食用价值也大大降低。


　　镜头六赵公口桥马路边
　　摊贩用几个简易的保温桶向许多出租车司机出售饭菜，旁边有洗碗盆。摊主将已经用过的盘子、碗在洗碗盆里一涮，接着使用，完全没有消毒设备。
　　■关键词:街边炒菜、包子
　　■消费提醒:路边的快餐大多都是加工好了拿出来卖，对菜、肉的处理谁都看不见。吃了这样的食物就会得病，餐具不经过消毒会存在交叉传染。有许多隐患因素，如:家族遗传的体质，或经常频繁吃街边小摊的食品；或个人年岁大抵抗力低。还有一些餐饮人员自身健康状况不明，可能没有健康证，如果吃了这些人提供的食物，传染疾病的几率会更大。
　　另外，一些商贩用“血脖肉”做包子馅。“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉，含有淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等。这种肉便宜，但质量较差，自身也积存了大量病菌和病毒，短时间加热不易将其杀灭，食用后很容易感染疾病。另外，为让包子馅闻起来更香，多用猪油。甚至有时一旦做馅的原料变质，只要不是太严重，便会多加调料和盐，用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。

空调陈太郎

电视剧频道《浪漫剧场》2月20日11：45播出古装搞笑剧《中华小当家》

这人设也太渣了吧。。。。造型师和他们有仇啊。。。。