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[轉圖]又见意大利餐



卡布里沙拉(insalata “capri”)

  材料:混合蔬菜,鸡蛋,毛沙芝士,番茄等

  味道:瓜果和生菜搭配一起食用,口感会非常清爽、丰富。

Tips:

  ·尽量选择颜色丰富的蔬菜,因为这样你可以摄取更多的抗癌物质。

  ·种子或坚果虽然味美,但因其油脂含量高,应少吃。

  ·鸡肉是比较清淡的选择,而海鲜沙拉除了低油脂外,其所含脂肪酸对身体非常有好处,还能让你更聪明。

  ·避免把酱汁淋在沙拉上,这样可以避免多吃沙拉酱;如果用勺子沾一点儿酱汁,再加上一片蔬菜,沙拉酱可吃得更少。



海鲜意粉(spaghetti alla pescatora)

  材料:意大利粉、橄榄油、蒜頭 (剁烂)、鱿鱼 (切圈)、中虾以及虾仁、蛤利、蕃茄蓉、蕃茜碎

  味道:保留了海鲜的鲜味

制作方法:

  1. 烧热橄榄油,毁香蒜蓉及鱿鱼圈。

  2. 倒进蕃茄蓉,香草及茄膏拌匀,加入其它海鲜慢火煮4-5分钟。

  3. 意粉放滚水煮至紧熟,沥干备用。

  4. 将意大利粉与海鲜汁拌匀,便可享用。



炸奶酪(mozzarella fritta)

  材料:奶酪、鸡蛋、面包糠、蔬菜、番茄汁等

  味道:外表是酥香的面包渣,吃时顶部淋上鲜红明亮的鲜番茄汁,这一款炸奶酪以清淡的Mozzarella奶酪条,白色的Ricotta乳清干酪和坚硬的Parmesan干酪切片混合,充满了浓郁的奶香。



材料:意大利粉、橄榄油、蒜頭 (剁烂)、鱿鱼 (切圈)、中虾以及虾仁、蛤利、蕃茄蓉、蕃茜碎

  味道:保留了海鲜的鲜味

  制作方法:

  1. 烧热橄榄油,毁香蒜蓉及鱿鱼圈。

  2. 倒进蕃茄蓉,香草及茄膏拌匀,加入其它海鲜慢火煮4-5分钟。

  3. 意粉放滚水煮至紧熟,沥干备用。



卡普莱批萨(pizza caprese)

  材料:面粉、番茄、黑橄榄、橄榄油、芝士等

  味道:色香味及佳



贝类意粉(spaghetti alla vongole)

  材料:意大利面条、蛤利、新鲜小番茄、番茜、橄榄油

  味道:酱意调得恰到好处,保留了蛤利的鲜味。
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