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发表于 2008-7-24 13:02 | 只看该作者

[神教][第七弹]山菌煨牛肉

山菌煨牛肉

素材一览

牛肉(薄切),嫩菠菜叶,大葱,山菇

材料切割

切割后状态

1.牛肉调理

热锅,少量色拉油,牛肉入锅,极少量盐,中大火快速炒熟,1分钟30秒左右.

只出牛肉不出汁(注:留下汤汁备用)

2.山菌调理(重要)

(由于过程过于粗暴,图片无)

原锅继续中火加热,酱汁沸腾后加入大量骨汤素(记得是大量)

把混合了大量猪骨汤素的酱汁用中小火烧至发出少量焦香味时,倒入山菌,小火继续煎烧.

让山菌将大部分酱汁全部吸走,4分钟后连菌带汁出锅.

3.组装整理

大盆中倒入生嫩菠菜叶,加入少量橄榄油,搅拌均匀.按以下状态装盘,牛肉上淋素蚝油.

盛饭,撒红紫苏粒,加饮料,最后状态.

以上,谢谢.

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お茶目な男の子。

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发表于 2008-7-25 01:02 | 只看该作者

都回老家结婚吧

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发表于 2008-7-24 17:35 | 只看该作者

嗯哼,恭喜啊，祝你们早日完婚..

耗子吃大米

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发表于 2008-7-24 17:24 | 只看该作者

结婚后你做饭我洗衣服好了！

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发表于 2008-7-24 17:04 | 只看该作者

.......
山菌喂牛肉

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发表于 2008-7-24 16:53 | 只看该作者

没爱，明明是熟食，不要拌着生菜吃

为最爱的你送上最好的铅弹

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发表于 2008-7-24 15:30 | 只看该作者

万得佛啊~~~~~

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发表于 2008-7-24 13:39 | 只看该作者

......吃不到。。吃不到啊！！[咬牙切齿中]

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发表于 2008-7-24 13:31 | 只看该作者

......

鼠米老实点!

お茶目な男の子。

耗子吃大米

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发表于 2008-7-24 13:29 | 只看该作者

睡觉我们两个结婚吧！！！！！

耗子吃大米

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发表于 2008-7-24 13:23 | 只看该作者

睡觉下次尝试下卤肉饭吧。。最近粉爱吃的说。。加紫菜蛋花汤。

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发表于 2008-7-24 13:21 | 只看该作者

看起来好棒啊．．．．．．．．．．．．．．

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发表于 2008-7-24 13:11 | 只看该作者

用涮牛肉片应该也可以

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发表于 2008-7-24 13:08 | 只看该作者

看上去好好味哦~~~~

慢人一拍
2006现代视觉研究12题