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喜欢睡觉

迷之会员

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迷之会员

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发表于 2008-7-21 14:00 | 只看该作者

[神教][第五弹]四川风鸡肉蘸面组合

饥饿时使用可以有一定效果.

四川风鸡肉蘸面组合

基本素材及佐料一览:

鸡翅根,鸡翅膀,牛肉糜方块冻(含20%牛脂)

辣椒(大量),月桂树叶,八角,黑椒(大粒),蒜(1/4切)

1.鸡肉调理

在煎锅中倒入一定量色拉油,将解冻后鸡肉入锅,中大火将鸡肉外皮迅速煎脆,取出待机.

煮锅中倒入1/3清水,倒入水量1/3的酱油,少许芝麻油,少许糖,将佐料倒入.

开大火加热,将鸡肉倒入.

锅底完全沸腾后开小火(不是文火),把牛肉糜方块倒入,暂离(1小时)

2.面准备工作

在倒入鸡肉加热时,把面取出,用手轻轻分开,放入大盆内待机

日式的一人前就那么一小包,我得吃四包才勉强够.

注: 步骤2是在步骤1的放鸡肉与锅底完全沸腾的过程中进行的,请充分利用时间,避免浪费.

以上两步骤的全部调理时间是10-15分钟.

(1小时以后)

3.面调理

准备冰块或冰水,下面.

煮熟后迅速捞出,先用冷水冲洗,然后立刻扔入冰水中,用网眼碗沥掉水,轻甩几下.

4.组合调整

鸡肉起锅前状态

装盘

将锅底酱汁加以少量水稀释,放入芝麻酱少量,香料,黑椒之类适当调味,作为蘸面酱汁使用.

最后组装完成图,这次是黄色饮料.

以上,谢谢.

[ 本帖最后由喜欢睡觉于 2008-7-21 14:10 编辑 ]

お茶目な男の子。

pocha123456 发短消息加为好友 pocha123456 (馬甲就是MJ) 禁止访问 UID 426469 帖子 106 精华 0 威望 0 阅读权限 0 来自都柏林注册时间 2007-6-3	20^# 发表于 2008-7-22 20:03 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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小鱼吃饼干

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发表于 2008-7-22 19:41 | 只看该作者

我是四川人！我判断这个一点都不辣！！顺便睡觉你做给我吃吧！！！我还没有吃过！！！

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chia

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发表于 2008-7-22 19:04 | 只看该作者

好多辣椒..

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wumi

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发表于 2008-7-22 12:37 | 只看该作者

教做炸酱面吧．．．．

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chunt

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发表于 2008-7-21 21:19 | 只看该作者

让我想起了马头君的超级料理

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看客

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论坛元老

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发表于 2008-7-21 19:39 | 只看该作者

同好报道

毋因群疑而阻独见，毋任己意而废人言，毋私小惠而伤大体，毋借公论以快私情

那存在的都是幻影，那永恒的终将毁灭，世界万物缤纷色彩，都是被蒙蔽的人心

冷目旁观只眼世界，热胆衷肠全心道义，或曰此看客之谓也，吾嘉之而深以为然

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发表于 2008-7-21 19:37 | 只看该作者

饿了...

在RO真正关闭以前,我不敢说我会每天都上.练级,打宝,都是一种娱乐,我不会象几年前一样给自己压力达到什么目的/程度了,有时候只要呆呆的ONLINE,就已经足够了
陪伴RO走最后一段路,这是我最大的希望.RO,就象是一个患了晚期癌症的亲人,无药可救,只能尽量陪伴
即使RO真正完结了,那些BGM还是会留下的,每次听到RO(非战斗地图)那悠扬的音乐,总会想起那些美好的回忆,对于我来说,足够了

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