Januar

Rank: 1

UID: 484573
帖子: 26
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
注册时间: 2008-5-29

1^# 跳转到 » 正序看帖

打印

字体大小: tT

发表于 2008-6-3 20:10 | 只看该作者

小站有没有人自己烤过蛋糕？

想自己做cheese cake 不知道需要准备些什么东西

小黑屋

浆糊会员

Rank: 1

UID: 328496
帖子: 4564
精华: 0
威望: 25
阅读权限: 100
注册时间: 2006-1-18

17^#

发表于 2008-6-4 20:19 | 只看该作者

原帖由 夜雨秋暝 于 2008-6-4 20:09 发表

微波炉也能烤?

只要你的微波炉有烤箱模式

TOP

夜雨秋暝

浆糊会员

Rank: 1

UID: 277569
帖子: 4021
精华: 1
威望: 45
阅读权限: 100
注册时间: 2005-4-4

16^#

发表于 2008-6-4 20:09 | 只看该作者

原帖由 艾丝梅拉达 于 2008-6-4 15:03 发表
用微波炉烤过

微波炉也能烤?

TOP

艾丝梅拉达

浆糊会员

Rank: 1

UID: 335329
帖子: 6176
精华: 1
威望: 112
阅读权限: 100
来自: 我爱你坚持到底
注册时间: 2006-2-12

15^#

发表于 2008-6-4 15:03 | 只看该作者

用微波炉烤过

TOP

MK60215929

浆糊会员

Rank: 1

UID: 291986
帖子: 2942
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
性别: 男
来自: 仙境传说-广/华/成-心若翔云
注册时间: 2005-6-8

14^#

发表于 2008-6-4 13:38 | 只看该作者

只涂过奶油...

不要哀求,学会争取.若是如此,终有所获.
踩我吧—QQ空间互踩联盟
君と出逢った奇迹

TOP

jiaojiaoxf

浆糊会员

Rank: 1

UID: 458396
帖子: 325
精华: 0
威望: 1
阅读权限: 100
性别: 女
注册时间: 2007-10-22

13^#

发表于 2008-6-4 13:31 | 只看该作者

原帖由 Januar 于 2008-6-3 20:17 发表

蛋糕也有吗？

有的就是做蛋糕的

2010 好运常伴

TOP

lam

浆糊会员

Rank: 1

UID: 480332
帖子: 15
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
注册时间: 2008-4-9

12^#

发表于 2008-6-4 10:57 | 只看该作者

材料在JUSCO都可以买到的，如果换了其他品牌，配方可能要有所更改。

TOP

lam

浆糊会员

Rank: 1

UID: 480332
帖子: 15
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
注册时间: 2008-4-9

11^#

发表于 2008-6-4 10:55 | 只看该作者

慕斯风格的没做过，好像很好做，我做的是戚风的轻乳酪蛋糕：
1（卡夫的CREAM CHEESE 125g，鲜奶50g，无盐黄油25g，鸡蛋黄1个）打匀。
2（低筋粉25g，玉米淀粉15g）过筛后与1的材料打匀。
3（蛋白三个，一点苏打粉）搅拌成CREAM状百色泡沫，注意一点蛋黄和油脂都不要有。
4（砂糖40g）与3的材料打匀。
5迅速把2，4的材料混合，倒入模具。
6上下火140度烤一个小时，注意如果下火温度过高蛋糕面会龟裂。
7上火170度烤4分钟，使表面上色。
8拿出来放到风扇处吹冻。

TOP

夜雨秋暝