2B论坛烧菜高手指南...谗死你们...也馋死我了..多图...

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发表于 2008-3-7 16:27 | 只看该作者

2B论坛烧菜高手指南...谗死你们...也馋死我了..多图...

冰糖肘子
作者：日王贝才
材料：肘子，冰糖，好点的酱油，葱姜蒜

肘子最好要后肘，因为后腿要肥点，猪皮要多点。前肘瘦肉多些。也看个人爱好了。

找个大点的圆点的碗。先铺点葱姜蒜在底下。

把洗干净的肘子放进去，尽量让肘子皮贴着碗，这样最后做出来的肘子形状好。然后放酱油放冰糖，不要怕多放，因为最后要蒸，味道会变淡的。

拿保鲜膜封到放到冰箱腌制10小时。时间一定要够。

第2天取出来准备蒸。

加了枣子。

盖个盘子。

大刑伺候！如果中途加水的话一定要加开水！中火蒸3个小时。

蒸好了就顺势把碗倒扣起，把汤水“避”出来。

把“避”出来的汤水小火烧开，勾芡，淋到蒸熟的肘子上。

弄出来开整！

挖了一口，肥肉一抿就化，瘦肉也趴和，占点汁水吃，简直安逸。

照例，边吃边看PLU直播。LK加油！JEDI加油！

viviaqua

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发表于 2008-3-8 01:05 | 只看该作者

LZ请客我们就吃！光看有撒意思！

搞る嫼鋇鋇...夢缃絾眞....

ONEIS1

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发表于 2008-3-8 00:53 | 只看该作者

做菜那就讲究一个味，撒代价能接受就行

啊咪头

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发表于 2008-3-7 21:18 | 只看该作者

91：2008SC FUCKING

绝代双骄

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发表于 2008-3-7 20:26 | 只看该作者

咱都会做!

我要感谢小泽圆、朝河兰、长濑爱、美竹凉子、高树玛莉亚、川本舞、憂木瞳、夏木美夕、芹尺直美、白石、工藤葵、小山内真由、、岸川美穗、西田友纪、泽井牙衣、藤崎彩花、葉山みづき、井上千尋，松村、yuki...

神医【曲席瑞】

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发表于 2008-3-7 19:57 | 只看该作者

还好我吃好饭了

alone007

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发表于 2008-3-7 19:37 | 只看该作者

又是狗杞子，又是红枣的，要壮阳啊？

jugcler

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发表于 2008-3-7 17:22 | 只看该作者

没兴趣，太贵不实用

为最爱的你送上最好的铅弹

小黑屋

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发表于 2008-3-7 16:46 | 只看该作者

这B动不动就3-4个小时
算算煤气钱还是去外边吃吧

六月的冰河

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发表于 2008-3-7 16:39 | 只看该作者

很好吃就是太费时间了

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发表于 2008-3-7 16:39 | 只看该作者

我也要吃啊

2B轮胎上星际BO3

WIN的就有蹄胖吃

我太菜..打不过

我也要吃

傀儡娃娃

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发表于 2008-3-7 16:38 | 只看该作者

我靠！
三郎你混蛋！知道我最近吃草你还勾引我！
我要吃肉啊，我要吃蹄膀啊！

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发表于 2008-3-7 16:29 | 只看该作者

蘑菇胡罗卜烧排骨
作者：日王贝才
排骨17元一斤了！买了27元的。
胡罗卜+蘑菇+大葱=3??br /> 耗时3小时。

开水汆一下排骨，去血水腥味。

素菜；蘑菇胡罗卜

排骨飞水后闭干水舀起来，蘑菇胡罗卜切块，姜切片，蒜拍烂，葱切段。

热锅凉油，5成热后把姜葱蒜和少许花椒、草果放进去煸香。

把排骨倒进去，炒5分钟。

倒5勺蚝油，加7-10个冰糖，一勺酱油。

加开水把排骨全都“安”到。

把蘑菇胡罗卜倒进去

秘密武器：立顿红茶！

放3包就够了。

烧开后盖上盖子，最小火，3个小时。最后十分钟，开盖子守到烧收汁。

肉很趴和，一抿就脱骨，味道咸鲜，带点茶香。

照例，边看星际直播PLU SSL4边啃排骨。星际发听！

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发表于 2008-3-7 16:28 | 只看该作者

莲米雪豆苡仁炖蹄花
作者：日王贝才
猪蹄12元一斤，3个 29元3角。切连刀块。

莲米20元一斤，1两 2元。苡仁6元一斤，称了1元。

雪豆4.5元一斤，称了2元。拿温水泡起。

猪蹄流水洗干净加冷水少开，打去浮末。

放莲米雪豆苡仁。

转最小火，抗上盖子，炖4个小时。每隔半个小时翻一哈沙锅，因为蹄花含胶质多容易粘锅。

弄个沾水。

炖出来汤雪白。有点回甜。嘴巴好粘哦。

边吃边看2B论坛。