浆糊论坛-RO小站 » 推广测试版 » 圣诞美食电锅手撕鸡(zt)

返回列表发帖

UID: 42004
帖子: 19743
精华: 44
威望: 363
阅读权限: 101
来自: Sound Horizon
注册时间: 2004-1-26

论坛元老

1^# 跳转到 » 正序看帖

字体大小: tT

发表于 2006-12-23 22:01 | 只看该作者

[生活] 圣诞美食电锅手撕鸡(zt)

材料：三黄鸡一只（约1.2kg 事实证明小鸡比较嫩~~）、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奥尔良调料70g左右（调料：水：原料=7：7：100）、香葱一把、姜6片、肥膘2-4片
　　

　　

　　

　　做法：
　　1.将鸡宰杀洗净后，肚子里塞上香葱和3片姜，取一较深的容器，加入上述调味料；
　　

　　2.倒入半小碗清水，将调料化开，并能没过鸡肉的三分之二为准。按摩均匀后，进冰箱静置12小时，中途稍稍翻几次面；
　　

　　

　　3.鸡腌制好以后，沥干汁水备用。在电饭锅底层铺上肥膘，再放一层葱姜；
　　

　　4.将鸡背部朝下，肚子和鸡脚朝上放置好，可以将腌制的汁水取出两勺，再加半勺老抽搅匀（加老抽目的是为了更好上色，但不可加多，要不容易糊底），将调料汁浇在鸡的身上，按下电饭锅，等跳起后再焖炬十分钟左右即可（请根据鸡的大小调整时间，或再次按闸）
　　

　　

　　
晾凉以后斩件或者手撕均可非常鲜嫩爽滑强烈建议一试
　　

0

顶
踩

我是一个大苹果，小朋友们都爱我
请你快去洗洗手，要是手脏别碰我
------大苹果

Rank: 1

UID: 1960
帖子: 10528
精华: 2
威望: 33
阅读权限: 100
注册时间: 1970-1-1

赞助商

9^#

发表于 2006-12-29 13:06 | 只看该作者

看见新奥尔良，就有反抗情绪。。。。

The wheel of fortune.Starting over on a foreign land.

UID: 16774
帖子: 17734
精华: 3
威望: 127
阅读权限: 150
性别: 男
来自: 湖南
注册时间: 2003-11-28

8^#

发表于 2006-12-26 20:31 | 只看该作者

不负责的说一句..

为啥要从鸡PP那塞东西

怎么拿出来...

汤圆酷鲁斯

Rank: 1

UID: 161039
帖子: 3490
精华: 0
威望: 73
阅读权限: 100
来自: 河姆渡遗址
注册时间: 2004-5-13

7^#

发表于 2006-12-26 19:37 | 只看该作者

雞肚子裏塞點土豆泥應該也不錯的吧？

空调陈太郎

UID: 9441
帖子: 7820
精华: 6
威望: 32
阅读权限: 101
性别: 男
注册时间: 1970-1-1

论坛元老

6^#

发表于 2006-12-26 19:00 | 只看该作者

老板娘，这鸡怎么卖。。。。

07.04.08

Rank: 1

UID: 319150
帖子: 928
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
注册时间: 2005-10-23

5^#

发表于 2006-12-26 18:38 | 只看该作者

这不就是咱家常做的电饭锅鸡复杂版么？

努力debug中

Rank: 1

UID: 245710
帖子: 474
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
来自: 钢蛋星球＝v＝
注册时间: 2004-11-24

4^#

发表于 2006-12-26 16:59 | 只看该作者

参土水。。。。。。。。。。。。。吃饭时间看到这个！厄啊～～

我是北村的人。。。－______－

Rank: 1

UID: 260100
帖子: 1508
精华: 0
威望: 0
阅读权限: 100
性别: 男
注册时间: 2005-1-22

3^#

发表于 2006-12-24 17:03 | 只看该作者

我妈妈也做过类似的鸡腿..特香..~

Rank: 1

UID: 256386
帖子: 3440
精华: 0
威望: 14
阅读权限: 100
来自: 遥远的过去~~~
注册时间: 2005-1-9

2^#

发表于 2006-12-23 22:23 | 只看该作者

试过了,不过,没找到老抽,用了生抽,没有整鸡,用了鸡翅膀和鸡腿,刚刚才消灭了最后一只鸡翅膀.....