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“薰拉丝(蟾蜍)”本是上海青浦、金山一带的特产名吃,由癞蛤蟆(东方大蟾蜍)加工成的一种熟食。在当地的食用历史悠久,如在枫泾将其排在仅次于丁蹄、豆腐干、状元糕、黄酒等枫泾四宝的名优土特产。
近些年来随着朱家角、枫泾等地的旅游业发展,薰拉丝因其味道鲜美,号称滋补、清火,逐渐被越来越多的食客接受并向其它地区扩散。不光局限于零散店铺和私人加工,甚至登堂入室进入到一些连锁熟食店甚至大超市。不仅局限于上海郊区,甚至开始蔓延到江苏、浙江、广东等地区。
[ 本帖最后由 viva198585 于 2006-9-15 15:36 编辑 ] |
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