[黄瓜党]【科普】明明是绿色的，为何叫黄瓜？

　　据史料记载，黄瓜原名实为胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜之所以更名为黄瓜，皆因那场差一点就被引发的血案。

　　西晋末年，天下大乱，匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等少数民族纷纷进入中原，建立了自己的政权。公元319年，羯族人石勒建立了后赵王朝，立都于襄国，即今天河北的邢台。当时中原地区的汉族人民把少数民族人都一概称为“胡”人，把由少数民族地区传入的食品、物件，也都冠以“胡”字，比如黄瓜，是由西域地区传入的，那时就称为胡瓜。

　　“胡”字在当时带有一种卑视的意思。石勒在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，就下令把羯族人称为国人。但老百姓并不买账，依然称他们为胡人，让石勒大为恼火，于是制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。

　　有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。

　　等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。” 石勒听了很满意。据说，从此之后，胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。在朝野之中传开了。

　　黄瓜可当菜肴，亦可当药，《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”

　　古代文人诗词中也有不少写黄瓜的，章怀太子《黄台瓜词》：“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”

　　吴伟业《咏王瓜》：“同摘谁能待，离离早满车，弱藤牵碧蒂，曲项恋黄花。客醉尝应爽，儿凉枕易斜。齐民编月令，瓜路重王家”。

　　黄瓜清脆香甜，富有营养，自传入中原后，就深受人们喜爱，成为一种十分普及的食品。

　　现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。

　　而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。

　　有些酒店还出现了五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴，为中华烹饪园又添了一朵奇葩。

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拿黄瓜敲桌子

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发表于 2007-9-17 20:11 | 只看该作者

菜價狂飆　小黃瓜6條100元

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聖帕颱風／颱風襲！菜價狂飆　小黃瓜6條100元

TVBS
2007-08-18 14:23

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天還沒亮，果菜市場已經擠滿人潮，農民忙著運送、包裝，希望趕在聖帕颱風來臨之前，把連夜收的作物賣出好價錢。民眾：「你又要漲價囉？」

連日大雨，造成葉菜類、瓜果類產量和品質大打折扣，但價格仍持續上漲，其中又以小黃瓜漲幅最驚人，足足上漲了4倍左右。菜農：「颱風來之前（1箱）差不多5、6百元，昨天一報颱風來就漲價了，漲到1箱要2千，2千多。」

1箱18公斤小黃瓜要價1千4到1千8，等於平均每買6支就將近1百元，一籃又一籃的花椰菜，趕在颱風季節搶收，價格維持載在20到30元之間，青蔥一大把5公斤裝也要300元，同樣葉菜類的高麗菜平均買1顆就要1百元左右。菜農：「本來25現在漲到30。」記者：「一公斤30元？」菜農：「對。」記者：「換算成1顆是多少？」菜農：「1顆1百多元。」

葉菜類平均隔價成長3到4成，但是傳統市場竟然出現1顆要260元的高麗菜，菜農痛批都是中盤商人和菜蟲趁著颱風天哄抬菜價，他們賣出的收入，根本就無法彌補颱風天的損失，而市場也建議根莖類的作物，如洋蔥、筊白筍，價格不容易受到風雨影響，是民眾在颱風季節的好選擇。

[ 本帖最后由拿黄瓜敲桌子于 2007-9-17 20:22 编辑 ]

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