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101#
发表于 2006-6-3 23:40
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材料:花生 300G
调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
糖
做法:
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮 。
净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。
贴示:
1、调味料多少依个人口味,不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊! |
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