[历史] 想吃吃咸的蛋糕吗

外婆风格

昨天经过王府井的教堂，突然想起在纵横四海里钟楚红所说的一段话：希望有一天能在那个地方，穿上洁白

的婚纱，路上铺满牵牛花，和我心爱的男人一起走进去举行我们的婚礼。而那个地方就是法国的巴黎圣母院。
   真想不明白，法国究竟是一个怎样的民族，衣、食、住、行样样都能引领潮流！
　咱就说说这个吃
　在世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国人认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。在法

国, 厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声。名厨受到无数法国人的崇拜，这点与我们的国家有着小小区

别滴。
　现在正是美食热季，最为新颖、流行的食物还属法国咸味风格-VERRINE（甜、咸杯）、TERRINE（法式冻）、

GRATIN（咸蛋糕）、QUICHE（咸派）。
　不知你是否吃过这种新潮的口味没有？它更是一种对蛋糕的改革！正如“罗伯斯皮尔”一样一个引领法国政

变的革命家。法国厨师把人们认为蛋糕只有甜，想法改变。并对其营养升华。
　当今法国美食最前沿的咸味风格及精致甜点，窝夫小子就是这样一直引领着潮流，这不，09悠“咸”法国系

列上市，给我们带来了无穷的咸趣！这个小子真让人琢磨不透……我喜爱窝夫小子很长时间了，平时就爱好吃

个提拉米苏和黑森林，听说这次新出了咸品。换个口味尝尝也是很不错的！
这不，吃的这就是窝夫小子家两款咸派—菠菜培根咸派和格林派
  先说菠菜培根派

　　
　　你想要保持美好身材么？又要营养~？你尝试吃菠菜，不知道你玩没玩过大力水手游戏，一吃菠菜就浑身充

满力气。打败敌人。想必菠菜营养很充实吧！
　　在橄榄油的帮助下，培根释放了多余的油脂，香味也随之扑鼻而来。原本很喜欢翠绿青碧的菠菜也在高温

蛋奶汁的水浴下，幻化成了墨绿色的枝蔓，勾勒出整个Quiche的纹理。
这是一幅可以吃掉的水墨画。
   这个洛林派也是很好吃hu(～ o ～)~zZ 不吃甜食的朋友，不妨尝尝！


   
　　顾名思义，这是一种产自德法交界洛林地区的食物。而仅看两国之间对其根源出处的辩驳，就可以知道这

种咸派有多出名。而它出名的原因只有一个，那就是太好吃了。其实它的原料很简单，煎的焦黄的培根，同等

分量的火腿，以及绝不吝啬的马苏里拉芝士、蛋奶汁和一份酥松的派皮，当然，一点现磨的黑胡椒也是点睛所

在。
　　很少有什么东西能被挑剔的法国人翻来覆去的重复吃着，唯独这咸派，不管是早餐也好，野餐也罢，冷的

也行，热的更好，一直毫不腻烦的出现在盘子里。可能连路边遛弯也要拿上一块。
　　这次哥们这可让我对蛋糕有了新鲜的看法。蛋糕不再只是甜味而已，它完全打破人们对蛋糕的印象，也只

有法国人才会把蛋糕做成与众不同的出人意料的口味。

程咬金

再见 不送 走好  等锁


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