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慕斯风格的没做过，好像很好做，我做的是戚风的轻乳酪蛋糕：
1（卡夫的CREAM CHEESE 125g，鲜奶50g，无盐黄油25g，鸡蛋黄1个）打匀。
2（低筋粉25g，玉米淀粉15g）过筛后与1的材料打匀。
3（蛋白三个，一点苏打粉）搅拌成CREAM状百色泡沫，注意一点蛋黄和油脂都不要有。
4（砂糖40g）与3的材料打匀。
5迅速把2，4的材料混合，倒入模具。
6上下火140度烤一个小时，注意如果下火温度过高蛋糕面会龟裂。
7上火170度烤4分钟，使表面上色。
8拿出来放到风扇处吹冻。

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材料在JUSCO都可以买到的，如果换了其他品牌，配方可能要有所更改。