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论坛元老

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发表于 2005-10-2 17:01 | 显示全部帖子

◇◇◇◇鲜香麻辣的川菜◇◇◇◇

说川菜“欺世盗名”一点也不为过，看看这道“水煮鱼”吧，不知道“骗”过了多少外地人——原来“水煮”并非是“用白水煮”！

这道“鱼香肉丝”也是，没用一点鱼，硬能做出烧鱼的香味来，厨师的功底可见一斑

这道红彤彤的水煮虾，可是道地的用“白水煮”出来的，别看它颜色红亮，可是一点辣椒也没放啊！

清蒸鲩鱼
　

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我是一个大苹果，小朋友们都爱我
请你快去洗洗手，要是手脏别碰我
------大苹果

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2^#

发表于 2005-10-2 17:02 | 显示全部帖子

青椒肉丝
　

如假包换的“麻婆豆腐”，不过，经考证，它的创始人并非麻脸。
　

口水鸡
　

酸辣菜
　

水煮黑鱼
　

粉蒸肉
　

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论坛元老

3^#

发表于 2005-10-2 17:02 | 显示全部帖子

水晶蒸饺
　

毛血旺
　

西坝豆腐
　

酱爆牛柳
　

烧肥肠
　

香辣蟹
　

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论坛元老

4^#

发表于 2005-10-2 17:02 | 显示全部帖子

串烧虾
　

酱爆鱿鱼
　

虾仁跑蛋
　

竹香鸭
　

攸县豆干炒肉
　

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论坛元老

5^#

发表于 2005-10-2 17:02 | 显示全部帖子

老坛子泡菜
　

红萝卜韭菜花炒肉片
　

酸菜鱼
　

炒牛筋
　

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