咖喱糯米烧卖

贝蒂

馅料:
首先，准备面团，普通面粉加开水和成烫面团，不要太软，放在一旁醒着。　
准备蒸好的糯米饭，锅里倒少许橄榄油（用猪油味道更好，但怕胖），炒一下

黄花菜丝泡开，切成末。　
水发冬菇切末。　
火腿（金华火腿或烟肉）末


把配料倒入锅中,和糯米饭炒在一起，放入一些鸡精

加2勺咖喱粉,喜欢咖喱，所以就加的多。反复炒匀

最后，放入适量青豆　


烧卖皮:
把面揪成剂子，用细擀杖擀成有荷叶边的面皮。　
方法是，先擀成圆型，然后把擀杖放在中间，用右手压皮的边缘部分，一点一点向前推，边压边推，皮的边就成荷叶型了

中间放馅
馅要多，包成不封口的烧卖。　


上笼
旺火15分钟，皮熟了就好了。