学做椒盐茄盒

贝蒂

材料： 肥茄子一条,肉馅适量。

　　做法：茄子洗净切1cm厚的连刀厚片；肉馅加入自己喜欢的调味拌匀，我加了生抽、鸡蛋、糖、胡椒粉、鸡精、香油，然后填入茄子的两片中间。
　　将面粉、鸡蛋、水， 调匀成糊糊。

　　油锅加油烧到八成热，茄盒子裹上面糊糊，入油锅炸至金黄色捞出（油温一定要热，不然茄子会吸很多油）。