yzxno1

功夫里斯特里特
　　Espresso Ristretto
　　
　　功夫里斯特里特（在意大利语有“克制的”和“限制的”的含义）是传统功夫咖啡的常见演变，在咖啡迷中很受欢迎。制作方法是提前几秒钟关闭阀门，缩短制作时间，使得制出的咖啡量少于30ML（或者1盎司）。意大利人称之为“少而精”。
　　
　　奶沫功夫咖啡
　　Espresso Macchiato
　　
　　Macchiato是意大语“带斑点”和“有标记”的意思。奶沫功夫咖啡是在浓缩咖啡上加上一大块奶沫。而奶特功夫咖啡是在一杯蒸奶里“点上”一些功夫咖啡。
　　功夫咖啡加上一些新鲜搅打奶油，则成了奶油功夫咖啡。
　　

CAFE：CAFE是比较大的咖啡杯所盛。是最普通的咖啡。

　　　ESPRESSO：这是用比CAFE少一半热水来冲的小杯咖啡，味重罢了，其实和咖啡无甚区别。（另外，意大利有个很有名的咖啡豆牌子叫ESPRESSO，口味也是很好，我在各个咖啡屋也见过都有卖。）

　　　　　* RISTRETTO：这是用比ESPRESSO更少一半的热水来冲的咖啡，量只有CAFE的四分之一，是最浓的咖啡。也有相当多的爱好者。


Espresso ristretto
　　 is made by switching off the machine sooner than in regular espresso