[元首][转贴]补营养别犯常识性错误

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经过了一整个炎热夏天的煎熬，立秋一过,人们马上“贴秋膘”，而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。用现代人的说法该“注重营养”了。
    日常的饮食是享受，更是为机体提供营养。但人们往往为了享受而忽视更为重要的“营养”，这会给机体的健康埋下祸根。所以，营养一定要讲究科学性，避免以下错误饮食方式。
    ■饮食过量
    秋天，人容易食欲大增，过多的热量摄入会造成脂肪堆积。过量的饭食就是首要的错误营养方式。
    经过艰苦训练而获得的强健肌肉，如果被一层厚厚的脂肪所覆盖，会是一种什么样的感觉呢？显然，超重了就要少吃，少吃才能降低体重。请注意，如果你只是吃得少了，却仍保持原来的饮食结构，结果体重是减轻了些，但肌肉所占的比例没有变。
    要想减少脂肪，保持肌肉健壮，除进行有氧运动外，还要讲求合理营养。增加肌肉，你需要蛋白质；保持精力和运动能力，你需要碳水化合物；减掉脂肪，你需要一定数量的营养，但不可超量，应了解足量和超量的区别。
    当然饮食不足也不行，饮食不足与饮食过量具有同等的危害性，如果饮食中缺乏正常的营养，就不能保障机体的日常所需。
    ■摄取脂肪和糖过多
    脂肪是热量最高的食物，每克产生9大卡热量，而且是最难消化、最易储存的物质。身体组织需要一些脂肪，但需要量很少，一般成人低脂食物所含的脂肪已足够用了。在体内糖最易转化为脂肪，而且低脂食物也含糖，多吃后同样会转化为脂肪。
    一些运动饮料、运动营养品都含糖，不能多吃多饮。总之，每天脂肪的摄入量不得超过总热量的15％。有些人认为瘦肉不含大量脂肪也是一种错误认识。猪瘦肉中的脂肪含量可达25%-30%，兔肉最低也有0.5%-2%，牛肉的脂肪含量在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。
    ■不为自己准备膳食
    人的新陈代谢功能各具特色，中国人习惯大锅饭的用餐方式，这样很难根据自己的需要摄取营养。实际上，准备膳食是一门非常重要的养生措施。要根据自己的体质特点从饮食中寻找营养等利于自己机体的元素。
    ■不做营养记录
    要制订一个营养记录表，记录吃什么食物好，吃下后的感觉等等，还有进食时间、食物类型，蛋白质、糖、脂肪、钾、钠、钙、维生素等基本摄入量等等，以及食后自己的身体状态变化，这是非常必要的。
    长期坚持下去，你就会根据以往的资料对食物营养做出精确的、正确的、明智的评估与调整，以使营养摄取保持最佳状态。为此，你还要买一本有关食物营养的书，以便随时查阅。
    ■缺乏正常平衡
    在体内维持正常平衡才能给肌肉生长提供条件。怎样才能做到呢？每天2至3小时进食一次。一天中有规律地少量进食，身体会最有效地吸收营养成分。进食高蛋白和碳水化合物，且最好用同等的时间间隔进食。
    ■忽视辅助食物
    有人觉得辅助营养品贵，还怕它和正餐有冲突等等。其实，有条件的话，不妨咨询一下营养师，按照营养师的建议服用一些高蛋白粉，复合维生素，以及牛肝片等等，因为它们对你体力的恢复，完善体能会有很大帮助。