关于酸奶(ZT)

第一、喜欢达能的朋友呢，要注意了~达能其实已经被光明吃掉了，都是上海的乳品八厂生产的，同厂生产的还有上海酸奶~当然不会少了传统光明酸奶

第二、味全不是上海的酸奶~有些朋友搞错了拉~上海的乳品单位就光明一家了，我记得没错的话应该是的，味全应该是杭州的，蒙牛和伊利好像厂子开在南京，外地常有一个特点，奶中调味剂和香料放得比较多，所以很多人喜欢，其实品质大家都差不多的。

第三、大家对酸奶厚薄和讲究，其实就是增稠剂加的多少，并不是水加的多少，不是像平时听到的酸奶很淡的水参得多，其实是增稠剂加的少，增稠剂的控制比较讲究，这方面味全做得还是不错的，当然方增稠剂的配方是由个人，或小范围人决定的，所以说的确不好控制。

第四、酸性乳饮料和酸奶是有区别的，酸性乳饮料（比方说味全的乳酸菌饮料，光明的LOOK）它是直接在一条配好的奶或乳制品中添加乳酸菌未经发酵的产品，而酸奶是牛奶中加乳酸菌并发酵的产品。大家不要搞错的，又以为什么水多水少。

第五、对于产品包装，除了传统的利乐包和阿拉说的小房子，现在酸奶包装越来越重要了，味全优酪乳就是一个典型的包装吸引人的产品，现在均瑶的瓶子也和味全一样了，光明则还是走老路线，杯装较多，现在出来的子母杯，和果粒的小桶装也是不错的产，这个要看年轻人的偏好了，现在特别是小姑娘，买椟还珠的不在少数。

第六、品质还是很重要的，酸奶自己做出来的保质期是1天，呵呵但是厂家生产当然不可能这样保证咯，一般阿拉看到的生产日期，都是被写到两天后的，也就是2/1生产的他的生产日期被打上的是2/3，大家倒也不必担心是超市里的改生产日期的，在超市里特别是房子装的牛奶酸奶是改不了的，因为包装上的日期是500度以上高温烫上去的，其他的我想出入的品质大家都差不多，主要还是口感是不是适合大家，毕竟大家没有能力去喝一口酸奶就知道他品质如何。

第七、价值，这里说的是一些利润，酸奶当然是要搞过牛奶的，厂里面牛奶的净利润大概在20%左右，酸奶则在40%左右，奶酪更高些，但是写在奶酪小路不是非常好，因为市场价还不是很容易被老百姓接受，一般都是销往宾馆，经销商的利润也有一点。酸奶也有高档产品被销往宾馆。

第八、营养，酸奶营养就不必多说了，酸奶中主要含有蛋白质7%（质量百分比）左右，碳水化合物7%左右，主要以寡糖形式存在，不含乳糖，所以适合成年人以及乳糖不耐症人群，脂肪可多可少，主要看产品是否为低脂，不过我推荐不要和低脂的，一是没有口感，其次脂肪也是有营养价值的，其余的添加剂营养，以及乳酸菌营养，只是占总营养的一小部分。营养价值奶酪>酸奶>牛奶。

第九、分量，大多数买的时候还是很关心多少分量的，一般盒子重量，1l盒子34g，500ml27g，200ml20g，上下的，其余的杯状的没有了结果，一般生产的时候都是，开始的时候量大，最后的时候量大，中间的时候扣克扣俄，落差大约在30g左右，哈哈，有兴趣大家回来称一称阿，如果1l装，记住是1l装，包括980g的，不包括938g什么的，总质量如果低于1kg就是属于事故范畴了，大家如果吃饱了比较空可以去投诉，哈哈

第十、酸奶应该说是喝酒的同志们的福音哦~特别是东北佬~俺们哪个都是东北银~~~~~~~~~~~哈哈~喝白酒一瓶不倒，还有阿拉上海这边和黄酒，有同志酗酒的~难免会伤及身体，最主要的是引发肝病以及肠胃疾病，肝病么酸奶没什么作用~不过大家可以用几片维生素B，或者吃点干酵母垫一下，比较好一些。酸奶么在喝酒前多喝一点~一方面可以减小喝酒量，不让你喝过头，一方面有蛋白质垫底，就不会一下子胃穿孔~很有效，但是醉还是会醉的~只不过让你第二天好受些