今天咱爸买了条小鲨鱼.... - 一起来浆糊 - 浆糊论坛-RO小站

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发表于 2009-12-6 19:28 | 显示全部帖子

鲨鱼很好吃的，今天也刚买一条，军工路水产市场买的，7rmb一斤，一条14斤，有的吃了

就是处理起来比较麻烦，要用开水把表皮的一层沙烫掉
鲨鱼的肉质很赞的，关键是价廉物美

毋因群疑而阻独见，毋任己意而废人言，毋私小惠而伤大体，毋借公论以快私情

那存在的都是幻影，那永恒的终将毁灭，世界万物缤纷色彩，都是被蒙蔽的人心

冷目旁观只眼世界，热胆衷肠全心道义，或曰此看客之谓也，吾嘉之而深以为然

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发表于 2009-12-6 19:35 | 显示全部帖子

原帖由 阿米巴巴 于 2009-12-6 19:31 发表

求具体烹饪过程，有图更好

没啥特别的阿，和一般鱼差不多
就是买回来以后要开水烫一下，然后用硬毛刷把表皮的粗糙颗粒沙子给洗掉
然后就肢解了，肉红烧或者糖醋，鱼头鱼唇，鱼骨烧汤
鲨鱼最大的特色就是没有硬骨，全是软骨