☆ミ可愛のメiao夜々

米 小份  水要多 起码比米要高出个10公分以上[看你要喝稀的还是稠的而定]
还有要用小火慢慢炖... ... 等水开了以后 定期用一个筷子进去搅拌
等到粥已经差不多成型的时候再将原料倒进去

虾之类的东西事先要用姜 料酒 盐 味精等调料浸过  入粥前再将其取出放入  因为虾容易老 所以进去的时候火候 时间要控制好
最后收工的时候放入葱花 在装盆的时候倒入些香油调香... ...


另外煮的时候盖子最好不要全部盖住 空出一小块... ...火候就一直保持中小火就可以了

[ 本帖最后由 ☆ミ可愛のメiao夜々 于 2006-4-20 11:01 编辑 ]

☆ミ可愛のメiao夜々

原帖由 小猪の无尾熊 于 2006-4-20 11:03 发表
我煮好了才看到，我虾放的早了也没调味道，呼，还算可口，谢谢，下次照着做看看

你虾一旦放早了 出锅的时候会觉得肉有点老
么调味道的话... ...会觉得有点腥腥的... ...
多做几次就会顺手了

☆ミ可愛のメiao夜々

原帖由 小猪の无尾熊 于 2006-4-20 11:17 发表

嗯，下次再弄看看，在等老公下班回来评分

如果是晚上等老公下班回来吃 可以先把白粥熬好 然后等老公回来了 再将处理好的虾放进去一起熬一会 然后吃
这样是新鲜的 虾粥 海鲜粥这种东西 如果冷了以后回炉再热 味道会差很多