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标题: 有没有利害点的泡面党，... [打印本页]

作者: fanliang0903 时间: 2009-6-30 19:35 标题: 有没有利害点的泡面党，...

叫了外卖，女朋友不想吃只想吃泡面-0- 汗啊！

好吧，泡就泡吧她家没水
于是，开锅烧水，，，，，
水开了,面放进去煮,煮开了,她说要放个鸡蛋
这时乱了，
好混乱，火开多少大呢？面一直在扑，，怎么知道鸡蛋熟了没，
又怕面酥掉
烧多久呢？

最后结果是酥掉了....

作者: 喵喵の狗狗 时间: 2009-6-30 19:38

先烧水，等水滚了烫面，2-3分钟不到即可起锅，沥水后趁热拌佐料，当然吃汤面可以不用沥的太厉害，但是水多了还是影响口味

然后在沸水里下蛋，个人喜欢荷包蛋，看到飘起来了就捞进碗即可。

作者: 傀儡娃娃 时间: 2009-6-30 19:44

就喜欢吃烂的面
而且我放蛋是直接打碎掉的

作者: fanliang0903 时间: 2009-6-30 19:45

原帖由 傀儡娃娃 于 2009-6-30 19:44 发表
就喜欢吃烂的面
而且我放蛋是直接打碎掉的

好像就是要吃这种- -
看来只能吃烂面了

作者: 拿黄瓜敲桌子 时间: 2009-6-30 19:47

煮完面，捞起来丢碗里，接着直接把鸡蛋壳打个洞，把内容物倒进滚水等它漂起来捞到碗里，倒酱油，完事

作者: 喵喵の狗狗 时间: 2009-6-30 19:47

泡面本来就是熟的，下前水滚的话，看到面可以用筷子夹断就可以起锅了

作者: 黑龍 时间: 2009-6-30 19:52

从来没放过蛋..下次试试..

作者: 喵喵の狗狗 时间: 2009-6-30 19:54

当然，也可以学我事先做煎蛋烧放在冰箱里面，要吃的时候拿出来码在上面亦可

当然还有葛城流无敌咖喱做法，事先买好素食咖喱或者自己熬好咖喱放在冰箱，捞好面在上面铺咖喱，味道也是很地道的

作者: fanliang0903 时间: 2009-6-30 19:58

原帖由 喵喵の狗狗 于 2009-6-30 19:54 发表
当然，也可以学我事先做煎蛋烧放在冰箱里面，要吃的时候拿出来码在上面亦可

当然还有葛城流无敌咖喱做法，事先买好素食咖喱或者自己熬好咖喱放在冰箱，捞好面在上面铺咖喱，味道也是很地道的

好利害。。。。

大概懂了明天继续，，，，

作者: 折翼の天使 时间: 2009-6-30 20:20

蛋花赞。。。不爱吃水扑蛋。。。

作者: 飞天德 时间: 2009-6-30 20:21

LZ一看就是第一次煮东西煮东西要心无旁骛不能想太多啊不然就软了

作者: 星愿 时间: 2009-6-30 20:56

沥水后拌佐料....QQ的很好吃
不喜欢吃水水的。..

作者: 天使- -!! 时间: 2009-6-30 20:57

基本上烧泡面放个鸡蛋，然后晚上的剩菜有些菜什么的放进去很好吃的，因为吸油的，LZ可以44

作者: 窝你色个好 时间: 2009-6-30 21:03

喜欢杂烩，什么都往面里扔，不过泡面吃不来，痛苦ING..

作者: zgmfx19a 时间: 2009-6-30 21:05

从来都是把蛋打碎的

作者: liuhlightning 时间: 2009-6-30 21:30

原帖由 喵喵の狗狗 于 2009-6-30 07:54 PM 发表
当然，也可以学我事先做煎蛋烧放在冰箱里面，要吃的时候拿出来码在上面亦可

当然还有葛城流无敌咖喱做法，事先买好素食咖喱或者自己熬好咖喱放在冰箱，捞好面在上面铺咖喱，味道也是很地道的

那个做出来真的能吃么？

作者: 喵喵の狗狗 时间: 2009-6-30 21:31

原帖由 liuhlightning 于 2009-6-30 21:30 发表

那个做出来真的能吃么？

能，吃了10多年了，看你是否喜欢咖喱了

作者: 傀儡娃娃 时间: 2009-6-30 21:33

我喜欢放很多东西在泡面里
最好是肉

作者: NEIBOY 时间: 2009-6-30 21:46

我都是面饼放下去的时候就敲个蛋在里面，这样水开了后，稍微煮一下蛋就差不多好了

作者: fanliang0903 时间: 2009-6-30 21:58

嗯嗯
成功的话我会谢谢大家的

作者: kissutianshi 时间: 2009-6-30 22:33

速食美味方便面——
方便面2包（看个人情况，我一般是吃2包），可以过滤的带盖子的碗或者小锅一个，

制作方法，很简单，做开了水以后把面泡上，不要放任何调味料，放到微波炉里2分钟，然后把水滤掉，把酱包全部放进去，然后干料包只放一半，全部放的话会很咸，一半正好，2包的话就放大概1包料，这是最简单的版本，

速食美味方便面升级版————
就是加个鸡蛋，但是鸡蛋放的时间大家注意，就是把面放到碗里之后，没放开水之前，把鸡蛋打到碗里，和面一起，注意鸡蛋不用搅碎，直接打进去就好，然后倒开水，然后放微波炉里，然后按照上面的方法来做~~~

速食美味方便面延伸版——————
哈哈哈，这是一个很厉害的发明哦~我老婆吃了都觉得我好厉害。。。

和第一种方法差不多，先炮面，把水过滤干了以后，（注意，要很干）先切一点配料，什么都可以，香肠，青菜，剩菜的话就直接用，我觉得有几种东西是最好的，介绍一下————香肠是首选，味道好，哈哈，然后是青菜，像油菜啦~芹菜啦~都蛮好的，不建议放水分大的青菜，还有一种——就是西红柿，我很喜欢西红柿，对皮肤对身体都很有好处，西红柿的做发和别的不一样后面介绍——

首先讲青菜和香肠的做法，把面里的水都过滤干以后，在铁锅子里面放油，等油热了以后，把菜或者香肠放里面炒大概1分钟，热了就行，然后就是把面放在里面，这时候一定要保证锅子里还有油，不然就会糊了的，如果刚刚放的少可以再放点进去，不用担心腻，面是很吸油的，然后把方便面自己带的酱包全部放进去，还有1半的干料包，还有一点老抽酱油用来调色（就是那个颜色比较深的酱油）。。。。。。然后看差不多了就拿出来放碗里~~~HOHO

这3种方法虽然不能做的很好吃，但是作为一顿光棍餐来讲，也蛮不错了。。。。。大概只用20分钟，很省事，

忘了西红柿版本了。。。。。

西红柿版本其实和青菜的差不多，只不过是做的时候不用把西红柿切太碎，因为那样会很XX。。。。。。方法是把一个中等大小的西红柿切大概5到6块，特别大的看情况，然后锅子里放油，中火，把西红柿用铲子一点点铲碎，和西红柿酱差不多了的时候放面，味道很好的~~~~~~

说一下火候问题，在用油炒配料的时候，用大火，把面刚放进去的时候，用大火，半分钟后用中火，等到快出锅的时候，用大火，多翻翻，别糊了。。。。。。

继续想啊想的。。。最后还是被我想起来以前做过的一顿关于方便面的饭————无敌蛋炒面，哇哈哈哈，绝对很无敌的，和一般的蛋炒面不一样的，

简单介绍下做法，

无敌蛋蛋面~
首先要3个鸡蛋，2包方便面，干豆角（新鲜的可以放在阳台上晒干），（不知道为什么，我做这个的时候总喜欢用干豆角，感觉这2个搭配味道很好——）剩下是配料

首先按照上面的方法，把面煮好，水过滤干，然后呢，绝招来啦~~~~找个干净的案板或者在案板上放张纸，把面切成大概10厘米长吧，方便面如果是按我说的做法的话，会很整齐的排列，所以切出来的长短都差不多，然后放碗里，又一个绝招————把鸡蛋直接打到面上，哇哈哈哈，很恐怖的说。。。。。不要打3个，一个就够了。。。然后把面和鸡蛋搅拌匀，很厉害吧！！！我简直是个天才，接下来————倒油在锅里，前提是油要多点，如果是平底锅的话，要把底都盖住，如果是炒瓢锅的话，大概有2厘米多点吧，自己看着合适就行，只要是为了炒面，先把面和豆角炒了，怕豆角不熟的话先炒下豆角，我觉得提前把豆角焯一下比较好，一定要等油热一点，这样鸡蛋才不会脱离面，在下锅前再搅拌一下，然后就开始炒，等鸡蛋都差不多凝固的时候，其实大概就是5秒到10秒的时间，很快，马上把火调成中火，慢慢炒，把面炒到比原来干的时候，出锅，把剩下2个蛋做蛋饼或者直接煎随便你，我比较喜欢做煎蛋，做完了以后再把鸡蛋放面上，速度快点，别让面凉了~

教你们个做好看有好吃的煎蛋的方法，一般人不是很清楚~

就是像画面上的一样，一边焦黄，一边还是嫩嫩的，老爸老妈以前做的都是2面都很熟，偶尔不是很熟的话也不是很好看，我最后终于学到怎么做那种好看又好吃的蛋，嘿嘿嘿嘿。。。。。想学的看下面~~

首先要有固体的黄油，超市一般都有卖的，有桶装的，有硬包装的，还有什么有胆固醇无胆固醇的，我不懂，反正一般是拿最实惠的那个，

然后就是做蛋了，用勺子或者什么工具弄出一大块黄油，在一个平底锅里放上，一定要多，至少要把锅底盖住，大家要记得哦~做鸡蛋类的东西，好吃与否和油的多少有很大的关系，炒鸡蛋也是这样的，

回归正题，然后等油热了以后，调小火，到底有多小我也说不上来，就是小火啦~~不是最小最小的那种，然后就先把鸡蛋磕在碗里，直接磕锅里会破坏形状，然后先是蛋清倒上去，然后把蛋黄倒上去，倒好了的话，完成第一步，没倒好的。。。。直接做炒鸡蛋吧。。。然后就是耐心的等待，如果锅里的油干了的话，再加点油，一次少加掉，注意要用铲子来回移动一下，不然会粘锅的。。。。。还有注意火大了会糊，火太小了会半天不熟，然后导致一面是生的一面很硬，等到你想要的程度就拿出来吧，不过这种方法要比平时多很多时间，所以耐心点，太生的鸡蛋不好，HOHO~~~

ZT 哦~

作者: fanliang0903 时间: 2009-6-30 23:35

一包泡面讲出这么多来....

作者: 1加俩0 时间: 2009-6-30 23:45

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 黑米发糕 时间: 2009-6-30 23:47

原帖由 1加俩0 于 2009-6-30 23:45 发表
一般猪喜欢吃烂的面
而且放蛋是直接打碎掉的！！！

防编辑，引用党~

作者: fanliang0903 时间: 2009-7-1 00:03

感觉22楼会出事情，，，，

作者: 天神 时间: 2009-7-1 00:18

通常我放两个鸡蛋，煮好后鸡蛋已经找不到了~

作者: fanliang0903 时间: 2009-7-1 01:30

蛋黄碎掉的话就，，，，找不到了吧

会找到点蛋白

作者: linds 时间: 2009-7-1 17:53

吃多了不好啊

作者: 风间云落 时间: 2009-7-1 18:19

泡面+蛋的话，不要滚水下蛋，蛋会烂掉的

作者: 看客 时间: 2009-7-1 18:25

转一个下面用的视频
http://www.56.com/u48/v_Mzc3NTc0OTM.html

作者: 某貓 时间: 2009-7-1 18:33

曾经为买部手机吃了三个月的泡面……

每顿都吃.. 泡的吃腻了煮了吃,煮的吃腻了干着吃...

历经千辛万苦买的手机.

结果用了一个月被入室行窃了……

作者: 风间云落 时间: 2009-7-1 20:15

LS你好悲剧。。。

作者: fanliang0903 时间: 2009-7-1 22:37

30很悲剧啊
我手机除睡觉不离身的，用了快3年了吧

作者: fanliang0903 时间: 2009-7-1 22:38

原帖由看客于 2009-7-1 18:25 发表
转一个下面用的视频
http://www.56.com/u48/v_Mzc3NTc0OTM.html

晕。版主够强的......

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