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[历史]
想吃吃咸的蛋糕吗
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作者:
外婆风格
时间:
2009-5-27 07:12
标题:
想吃吃咸的蛋糕吗
昨天经过王府井的教堂，突然想起在纵横四海里钟楚红所说的一段话：希望有一天能在那个地方，穿上洁白
的婚纱，路上铺满牵牛花，和我心爱的男人一起走进去举行我们的婚礼。而那个地方就是法国的巴黎圣母院。
真想不明白，法国究竟是一个怎样的民族，衣、食、住、行样样都能引领潮流！
咱就说说这个吃
在世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国人认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。在法
国, 厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声。名厨受到无数法国人的崇拜，这点与我们的国家有着小小区
别滴。
现在正是美食热季，最为新颖、流行的食物还属法国咸味风格-VERRINE（甜、咸杯）、TERRINE（法式冻）、
GRATIN（咸蛋糕）、QUICHE（咸派）。
不知你是否吃过这种新潮的口味没有？它更是一种对蛋糕的改革！正如“罗伯斯皮尔”一样一个引领法国政
变的革命家。法国厨师把人们认为蛋糕只有甜，想法改变。并对其营养升华。
当今法国美食最前沿的咸味风格及精致甜点，窝夫小子就是这样一直引领着潮流，这不，09悠“咸”法国系
列上市，给我们带来了无穷的咸趣！这个小子真让人琢磨不透……我喜爱窝夫小子很长时间了，平时就爱好吃
个提拉米苏和黑森林，听说这次新出了咸品。换个口味尝尝也是很不错的！
这不，吃的这就是窝夫小子家两款咸派—菠菜培根咸派和格林派
先说菠菜培根派
你想要保持美好身材么？又要营养~？你尝试吃菠菜，不知道你玩没玩过大力水手游戏，一吃菠菜就浑身充
满力气。打败敌人。想必菠菜营养很充实吧！
在橄榄油的帮助下，培根释放了多余的油脂，香味也随之扑鼻而来。原本很喜欢翠绿青碧的菠菜也在高温
蛋奶汁的水浴下，幻化成了墨绿色的枝蔓，勾勒出整个Quiche的纹理。
这是一幅可以吃掉的水墨画。
这个洛林派也是很好吃hu(～ o ～)~zZ 不吃甜食的朋友，不妨尝尝！
顾名思义，这是一种产自德法交界洛林地区的食物。而仅看两国之间对其根源出处的辩驳，就可以知道这
种咸派有多出名。而它出名的原因只有一个，那就是太好吃了。其实它的原料很简单，煎的焦黄的培根，同等
分量的火腿，以及绝不吝啬的马苏里拉芝士、蛋奶汁和一份酥松的派皮，当然，一点现磨的黑胡椒也是点睛所
在。
很少有什么东西能被挑剔的法国人翻来覆去的重复吃着，唯独这咸派，不管是早餐也好，野餐也罢，冷的
也行，热的更好，一直毫不腻烦的出现在盘子里。可能连路边遛弯也要拿上一块。
这次哥们这可让我对蛋糕有了新鲜的看法。蛋糕不再只是甜味而已，它完全打破人们对蛋糕的印象，也只
有法国人才会把蛋糕做成与众不同的出人意料的口味。
作者:
程咬金
时间:
2009-5-27 08:57
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