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标题: 2B论坛烧菜高手指南...谗死你们...也馋死我了..多图... [打印本页]

作者: 蜡烛鞭三郎    时间: 2008-3-7 16:27     标题: 2B论坛烧菜高手指南...谗死你们...也馋死我了..多图...

冰糖肘子
作者:日王贝才

材料:肘子,冰糖,好点的酱油,葱姜蒜

肘子最好要后肘,因为后腿要肥点,猪皮要多点。前肘瘦肉多些。也看个人爱好了。

找个大点的圆点的碗。先铺点葱姜蒜在底下。

把洗干净的肘子放进去,尽量让肘子皮贴着碗,这样最后做出来的肘子形状好。然后放酱油放冰糖,不要怕多放,因为最后要蒸,味道会变淡的。

拿保鲜膜封到放到冰箱腌制10小时。时间一定要够。

第2天取出来准备蒸。

加了枣子。

盖个盘子。

大刑伺候!如果中途加水的话一定要加开水!中火蒸3个小时。

蒸好了就顺势把碗倒扣起,把汤水“避”出来。

把“避”出来的汤水小火烧开,勾芡,淋到蒸熟的肘子上。

弄出来开整!

挖了一口,肥肉一抿就化,瘦肉也趴和,占点汁水吃,简直安逸。

照例,边吃边看PLU直播。LK加油!JEDI加油!

作者: 蜡烛鞭三郎    时间: 2008-3-7 16:28

莲米雪豆苡仁炖蹄花
作者:日王贝才

猪蹄12元一斤,3个 29元3角。切连刀块。

莲米20元一斤,1两 2元。苡仁6元一斤,称了1元。

雪豆4.5元一斤,称了2元。拿温水泡起。

猪蹄流水洗干净加冷水少开,打去浮末。

放莲米雪豆苡仁。


转最小火,抗上盖子,炖4个小时。每隔半个小时翻一哈沙锅,因为蹄花含胶质多容易粘锅。

弄个沾水。

炖出来汤雪白。有点回甜。嘴巴好粘哦。


边吃边看2B论坛。

作者: 蜡烛鞭三郎    时间: 2008-3-7 16:29

蘑菇胡罗卜烧排骨
作者:日王贝才

排骨17元一斤了!买了27元的。
胡罗卜+蘑菇+大葱=3??br /> 耗时3小时。

开水汆一下排骨,去血水腥味。

素菜;蘑菇胡罗卜

排骨飞水后闭干水舀起来,蘑菇胡罗卜切块,姜切片,蒜拍烂,葱切段。

热锅凉油,5成热后把姜葱蒜和少许花椒、草果放进去煸香。

把排骨倒进去,炒5分钟。

倒5勺蚝油,加7-10个冰糖,一勺酱油。

加开水把排骨全都“安”到。

把蘑菇胡罗卜倒进去

秘密武器:立顿红茶!

放3包就够了。

烧开后盖上盖子,最小火 ,3个小时。最后十分钟,开盖子守到烧收汁。

肉很趴和,一抿就脱骨,味道咸鲜,带点茶香。

照例,边看星际直播PLU SSL4边啃排骨。星际发听!

作者: 傀儡娃娃    时间: 2008-3-7 16:38

我靠!
三郎你混蛋!知道我最近吃草你还勾引我!
我要吃肉啊,我要吃蹄膀啊!
作者: 蜡烛鞭三郎    时间: 2008-3-7 16:39

我也要吃啊

2B轮胎上星际BO3

WIN的就有蹄胖吃

我太菜..打不过

我也要吃
作者: 六月的冰河    时间: 2008-3-7 16:39

很好吃  就是太费时间了
作者: 小黑屋    时间: 2008-3-7 16:46

这B动不动就3-4个小时
算算煤气钱还是去外边吃吧
作者: jugcler    时间: 2008-3-7 17:22

没兴趣,太贵不实用
作者: alone007    时间: 2008-3-7 19:37

又是狗杞子,又是红枣的,要壮阳啊?
作者: 神医【曲席瑞】    时间: 2008-3-7 19:57

还好我吃好饭了
作者: 绝代双骄    时间: 2008-3-7 20:26

咱都会做!
作者: 啊咪头    时间: 2008-3-7 21:18

91:2008SC FUCKING
作者: ONEIS1    时间: 2008-3-8 00:53

做菜那就讲究一个味,撒代价能接受就行
作者: viviaqua    时间: 2008-3-8 01:05

LZ请客我们就吃!光看有撒意思!




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