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标题: 12星座之贴心年夜菜 [打印本页]

作者: ☆゛冰ヽ﹏ 时间: 2007-2-13 18:34 标题: 12星座之贴心年夜菜

　　过年了！可曾想过亲手制作一道菜献给去年一年里关爱着你的家人呢？不妨看看过年有些什么适合自己做的年菜可以打点，给家人一个惊喜吧^^

　　白羊座，贴心年菜不妨学着做次酒酿。白羊们可以为准备一锅子酒酿忙上好一段日子，从洗米，蒸熟到放到温暖的被子捂，和妈妈一起用被子一层一层地包着酒酿，等到拿出来一定是发酵的恰倒好处的酒酿。做年菜的时候拿去给长辈们调制水果羹，酒酿圆子等饭后甜品绝对少不了它。需要用心去做的年菜最能体现白羊真诚的一面了~~

　　金牛座，贴心年菜可以尝试亲手做色拉。用精致油和蛋黄冷调和出来的色拉酱，是地道西餐厅里面才会有的呦，把肉、苹果、土豆等都放如水里烧熟，切成丁状，如果有心，还可以加些特别的虾仁之类的，倒上色拉酱一拌就好。比较清口的菜色在年夜饭里一定很受欢迎，注意好菜色的颜色搭配会得到普遍好评呦~~

　　双子座，贴心年菜试着推出鳗鲞吧。年菜中制作工艺比较复杂的鳗鲞，经常是妈妈买来几十斤的鳗鱼，洗净了再擦上盐等佐料后风干，这些对于观察力惊人的双子们根本不算什么，如果不怕鱼腥可以尝试一下亲手制作，会是一次不错的体验呦！不过记得上菜的时候尽量保证每片都有皮，那才是精华所在呢~~

　　巨蟹座，不妨做一下桂花糯藕来给大家尝尝。这道菜经常刚上桌就被一抢而空，只要是女人味十足的巨蟹mm们端出的甜点一定会倍受好评，更何况是糖藕呢？糯糯的米夹在糖藕里吃得满足，其实蒸之前需要用筷子一点一点的塞进藕里去，还要控制好甜的量，需有爱心有耐心的人精致地做这道点心呦~~

　　狮子座，请尝试一下烧整条鱼——糖醋鲜鱼。一条完整的鱼是年菜必不可少的，这样象征着年年有鱼，烧鱼烧得好的人，不仅是家里菜烧得好的人，而且往往也是家里最深得长辈欢心的主儿，狮子们如果有机会在家人面前露一手的话，千万要背地里好

　　处女座，制作蛋饺这道年菜非处女座mm们莫属了。虽然不是高汤里的主角，但是蛋饺在新年里的分量还是很足的，做事追求完美的处女座们可以把蛋饺做得很精致，让吃得人赏心悦目，把每一张蛋皮都摊成差不多大小，再放上馅料，把蛋皮翻一半过来包住，这些动作都在铁勺子里完成，对处女座mm们的厨艺可是大挑战哦~~

　　天秤座，不妨来做个清炒百合芦笋献给家人。新年里大家都吃得大鱼大肉，难得看到一碗清新爽口的素菜，芦笋嫩嫩的，百合清火，摆在一堆油油腻腻的菜色里面很是出挑呦~至于天秤们的任务就是如何把百合烧得又软有酥，芦笋如何更加鲜嫩，这样清口的小菜既有品位又不用忌口，实在是很得人心的一道菜呢~~~

　　天蝎座，试着来做八宝饭吧。糯米和赤豆的完美搭配，包成元宝状或者是半圆形，油油的糯米饭可以很好地满足大家的胃，饭上点缀的各式干果糖果可以完全按照自己的想法来搭配，做出来是天蝎们独一无二的八宝饭呦~年夜饭的饭桌上，八宝饭才是最传统最有特色的年菜了吧~~

　　射手座，可以试试看醉鸡。过年和酒分不开，很多菜也和酒有不小的渊源，冬日里吃会比较暖身一点，把鸡浸在黄酒里，不仅让鸡肉里的酒香入味三分，而且也不会很咸，却是很好的配饭菜色，冷盆里面总少不了它，射手们可以把这个当作自己的拿手菜，不管到了哪里都不会有人拒绝的呦~`

　　摩羯座，不妨为家人做一大碗黄鱼羹吧。所谓黄鱼羹，就是要把黄鱼的肉从鱼骨上剃出来，捣碎，用淀粉勾芡之后做成糊状的汤，非常地鲜美呦~~做的时候需要极大的毅力，因为一边在挑鱼骨却不能吃鱼肉，对心里是个挑战，等待羹完成后的那一瞬间摩羯会得到十分的满足感，而他们也的确适合这种分量十足的新年菜色~~~

　　水瓶座，可以学着包包白菜肉丝春卷。炸春卷，小朋友们喜欢凑热闹的一道菜，通常都是快吃完的时候才会下锅的点心，虽然每年吃一次，但是外皮酥软内馅烫口鲜香的春卷给每个人留下还想再吃一次的印象，春节的应景食物不仅要选择好的原料，还要有经验的包法，水瓶们记得跟老一辈人多学学如何包才不会露馅之类的秘籍呦~~

　　双鱼座，记得年夜饭最后为大家端上水果拼盘呦~饭后上水果是近写年才流行起来的，用大盘子装上各式水果，摆出各种造型，追求唯美的双鱼们一定会对最后的装盘布置，摆放这样的事情有独到见解，饭后博得个满堂彩也是很有可能的呢，以自己的理解里为辞旧迎新尽一份力，的确象是双鱼们会做的事呢~~

作者: 尐βαbッ﹍ 时间: 2007-2-13 19:12

水瓶座，可以学着包包白菜肉丝春卷。炸春卷，小朋友们喜欢凑热闹的一道菜，通常都是快吃完的时候才会下锅的点心，虽然每年吃一次，但是外皮酥软内馅烫口鲜香的春卷给每个人留下还想再吃一次的印象，春节的应景食物不仅要选择好的原料，还要有经验的包法，水瓶们记得跟老一辈人多学学如何包才不会露馅之类的秘籍呦~~

作者: 海.贼 时间: 2007-2-13 19:19

天秤座，不妨来做个清炒百合芦笋献给家人。新年里大家都吃得大鱼大肉，难得看到一碗清新爽口的素菜，芦笋嫩嫩的，百合清火，摆在一堆油油腻腻的菜色里面很是出挑呦~至于天秤们的任务就是如何把百合烧得又软有酥，芦笋如何更加鲜嫩，这样清口的小菜既有品位又不用忌口，实在是很得人心的一道菜呢~~~

作者: 杨幸宁波段 时间: 2007-2-13 21:50

白羊座，贴心年菜不妨学着做次酒酿。白羊们可以为准备一锅子酒酿忙上好一段日子，从洗米，蒸熟到放到温暖的被子捂，和妈妈一起用被子一层一层地包着酒酿，等到拿出来一定是发酵的恰倒好处的酒酿。做年菜的时候拿去给长辈们调制水果羹，酒酿圆子等饭后甜品绝对少不了它。需要用心去做的年菜最能体现白羊真诚的一面了~~

作者: 花落知多少 时间: 2007-2-13 22:55

　　天蝎座，试着来做八宝饭吧。糯米和赤豆的完美搭配，包成元宝状或者是半圆形，油油的糯米饭可以很好地满足大家的胃，饭上点缀的各式干果糖果可以完全按照自己的想法来搭配，做出来是天蝎们独一无二的八宝饭呦~年夜饭的饭桌上，八宝饭才是最传统最有特色的年菜了吧~~

作者: 瓶子 时间: 2007-2-14 01:45

　　天秤座，不妨来做个清炒百合芦笋献给家人。新年里大家都吃得大鱼大肉，难得看到一碗清新爽口的素菜，芦笋嫩嫩的，百合清火，摆在一堆油油腻腻的菜色里面很是出挑呦~至于天秤们的任务就是如何把百合烧得又软有酥，芦笋如何更加鲜嫩，这样清口的小菜既有品位又不用忌口，实在是很得人心的一道菜呢~~~

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