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标题: 看了流口水全国各地的早餐 [打印本页]

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:27 标题: 看了流口水全国各地的早餐

桂林人的早餐
　　桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元

新北京人是没早餐滴。为啥，那是由于伟大的首都经济发展一日千里。造就了一大批新新白领们。而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙，没有时间吃。
恩，那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁。
必吃的焦圈。男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。

北京的炒肝

东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:28

饺子南方称水饺蒸饺包子馄饨

天津人的早餐
　　最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”，故叫煎饼果子。

西安早餐！肉丸胡辣汤！

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:29

西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！

汤包

糯米粢板

广东肠粉

咸水角

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:31

广东茶点干蒸烧卖

煎油饼

豆腐花

黄豆面来啦

油条看来是全国各地早餐第一选择啊

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:32

葱油饼

有人吃过BIG便馒头吗？一块钱四个。有些地方叫韩国馒头

煎饼

河南人早餐之一。羊肉汤，大饼
臭豆腐干

粘饼子

作者: 煎饼 时间: 2006-1-28 10:33

咋么福建有名的面线糊内

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:33

云南早点小吃。

土豆油菜花粑粑~~

我倒！鸡蛋竟然可以烤熟了吃！云南十八怪~~鸡蛋串着卖~~

徐州小吃
　　徐州的经典早餐——辣汤和油条
　　辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有
　　原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
　　汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
　　看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道
　　在汤中加上些许香油，更是美味

兰州牛肉拉面优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:35

景德镇的名吃
　　此饭大概有家里用的筷子粗。。。
　　用开水泡一下。。放入麻油、辣椒、酱油。雪菜。。榨菜。。。
　　凉拌而吃。。。
　　此物只乃景德镇有。。。
　　其它的地方都吃不上正宗的。。
　　连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。。。

这才是真正考验的时刻啊。浙江的鸡子饼筒。美味大大的啊。
面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。

江西小吃包米果
　　其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的包米果。
　　包米果的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。

手抓面
配料是豆腐切条油炸；佐料有杂醋酱（生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱），甜酱（豆酱加红糖边煮边搅拌而成），蒜头酱、花生酱，沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上，均匀地抖以各种酱料，然后卷成筒状，吃起来香甜酸辣。

重庆人的早餐
　　重庆人的标准早餐非小面莫属。哎呀，虽叫小面。也是“麻雀虽小，五脏俱全”！重庆人有句谚语“不吃小面不自在”。为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识小面。其实小面用的面条很普通，主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后，你滴额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-28 10:36

福州的传统早餐
１、鱼丸
靠海吃海，鱼丸可是福州人逢年过节，必不可少滴

２、扁肉，闽南人管叫扁食

３、燕皮汤

云南香草饭

作者: 煎饼 时间: 2006-1-28 10:38

泉州特色小吃·面线糊
面线糊

一、原料

　　1、主料：精制面线75克。 2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。

二、制法

　　1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。

　　2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。

　　3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

　　特点：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。

作者: 156478645 时间: 2006-1-28 10:39

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: T.细菌 时间: 2006-1-28 11:27

我过早爱吃热干面和豆皮

作者: 火星生物 时间: 2006-1-28 11:32

发现银记.......

作者: 想念你家楼下的牛肉水饺 时间: 2006-1-28 11:52

早饭就吃那么腻的啊

作者: 真！流星蝴蝶剑` 时间: 2006-1-28 12:26

可以当晚饭吃了。。。。

作者: 熙諆詁怪 时间: 2006-1-28 14:19

哦~那个鱼丸哈0呀
肚皮饿了。。。

作者: keith 时间: 2006-1-28 14:22

原帖由 T.细菌 于 2006-1-28 11:27 发表
我过早爱吃热干面和豆皮

武汉人？。。。

作者: 花落知多少 时间: 2006-1-28 14:41

口水嗒嗒滴。。

作者: 心酸の浪漫 时间: 2006-1-28 15:07

油条。。实在是美味啊

作者: shihunshihun 时间: 2006-1-28 15:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 看帖不回 时间: 2006-1-28 15:56

牛奶+苹果才是王道.

作者: 非典型情人 时间: 2006-1-28 15:56

原帖由 keith 于 2006-1-28 14:22 发表

武汉人？。。。

显然是武汉人．我们武汉管吃早点叫＂过早＂．我过早喜欢吃汤面和汤包，再就是去一家河南夫妻经营的无名饺子馆吃饺子．

作者: HikariTse 时间: 2006-1-28 16:25

啊啊啊....銀記啊!!正!!

作者: invisibleman 时间: 2006-1-28 16:36

早餐我都不会吃那么多拉.

作者: 黑龍 时间: 2006-1-28 16:40

晚饭前看。..肚子响了...

作者: h3527426 时间: 2006-1-28 18:10

嘿嘿`还是喜欢南方的,因为我是南方人..其他的都不太喜欢...除了桂林粉

作者: 翡翠『红茶』 时间: 2006-1-28 18:55

上海这里是小笼，生煎，锅贴。如果来不及就买个肉馒头或者煎饼

作者: 红叶 时间: 2006-1-28 19:13

虽然刚吃饱不过看到这些照片又想吃鸟~~

作者: そら 时间: 2006-1-28 19:20

寒一下那个BIG便...

作者: 流泪的稻草人 时间: 2006-1-28 21:41

糍饭+豆浆=王道!

作者: 神皇 时间: 2006-1-29 02:28

廣州的銀記還真出名啊。。哈哈。。
那裏的腸粉的確好吃。。。

作者: HikariTse 时间: 2006-1-29 02:29

原帖由神皇于 2006-1-29 02:28 发表
廣州的銀記還真出名啊。。哈哈。。
那裏的腸粉的確好吃。。。

你還差我一餐....

作者: 神皇 时间: 2006-1-29 02:34

我請你去吃銀記吧。。哈哈。。。
蝦腸好吃。。。請你吃了。。

作者: 創の小初 时间: 2006-1-29 03:01

其实那个肠粉和烧卖的卖相都不是最好的...

银记?广州?点解未听过- -~

[ 本帖最后由創の小初于 2006-1-29 03:06 编辑 ]

作者: 末er 时间: 2006-1-29 03:19

口水...

作者: HikariTse 时间: 2006-1-29 13:50

原帖由神皇于 2006-1-29 02:34 发表
我請你去吃銀記吧。。哈哈。。。
蝦腸好吃。。。請你吃了。。

不要....牛肉腸好吃....

PS.我唔吃銀記....

作者: kamenbz 时间: 2006-1-29 21:27

福州还有锅边糊好吃

作者: 恶→莉莉丝 时间: 2006-1-29 21:44

..很讨厌辣和口味重的食物...

作者: 波函数 时间: 2006-1-29 21:46

看了这么多没一个好吃的。。。

作者: chihiro1012 时间: 2006-1-30 01:28

额。。。。我也好想吃啊啊阿阿！！！！

最喜欢到祖国各地品尝美食了！

作者: moli 时间: 2006-1-30 02:30

原帖由 T.细菌 于 2006-1-28 11:27 发表
我过早爱吃热干面和豆皮

-0-典型的武汉伢..........
嘿嘿偶也是,但是现在想吃襄樊牛杂面....偶明天早上就去吃~~~~~~~~

作者: 秋妍 时间: 2006-1-30 02:38

都喜欢

镇痛苦啊 5555

作者: chikusho 时间: 2006-1-30 02:43

湿了~

作者: oo石頭.翦刀..布ゞ 时间: 2006-1-30 04:37

变态了...肚子饿的时候看这个...

作者: 午夜阳光 时间: 2006-1-30 07:28

偶4河南人怎么不知道河南人喜欢喝羊肉汤? 偶记得在家上学早饭西糊辣汤And油条或者西油饼吖好拉不说拉口水把裤子能湿拉回来再说有河南人看到此帖子并且想跟偶做朋友滴加Q598759850

作者: 霜の哀伤 时间: 2006-1-30 08:20

东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜。恩，还有那个东北大酱，挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北。

别的地方不知道～～～这个绝对是误解..........大酱拌粥...........真能想象........小时侯挑食确实吃过酱油拌饭........但是大酱拌粥这个创意............实在不怎么样...........东北人的早餐主要就是油条豆浆羊汤花卷...............

作者: 天使￠琉璃 时间: 2006-1-30 09:40

发现几个福建老乡，哈哈

作者: darknessxp 时间: 2006-1-30 12:30

...
早饭...
能吃口热的就凑合

作者: ☆天使之翼★ 时间: 2006-1-30 13:37

原帖由 天使￠琉璃 于 2006-1-30 09:40 发表
发现几个福建老乡，哈哈

十字路口的美少年

作者: kadaj 时间: 2006-1-30 14:41

刚刚起床次饭```= =`
食欲大增``

作者: 蓝天下の罪恶 时间: 2006-1-30 18:04

喜欢牛肉粉丝汤，很喜欢，不过一直没什么空吃．．

作者: opeing 时间: 2006-1-30 18:22

还以为有炒牛河…… 哎！

作者: 幽幽清婷 时间: 2006-1-30 19:22

谗死我了

作者: 恢恢 时间: 2006-1-30 19:34

原来煎饼果子就是上海的蛋饼啊？！

作者: 小蜻蜓-0- 时间: 2006-1-30 20:42

没看到热干面

作者: 守灵夜 时间: 2006-1-30 21:59

看到重庆那一碗.........口水就出来勒........

作者: 我是五彩斑斓的 时间: 2006-1-30 22:42

河南人早饭吃臭豆腐啊~~幸福..我喜欢吃饿!

作者: kokoromomo 时间: 2006-1-30 23:17

狠好喫的樣子

作者: 古松鼠‰ 时间: 2006-2-7 05:57

还是喜欢小面.

作者: monika 时间: 2006-2-7 12:27

那张葱油饼的照的不是煎饼果子吗..

煎饼果子还是得吃天津的,也吃过别的城市的,变了味道,北京的也是,面糊要水磨绿豆的才好吃,好久末吃过了~

[ 本帖最后由 monika 于 2006-2-7 12:35 编辑 ]

作者: monika 时间: 2006-2-7 12:33

煎饼果子锅巴菜老豆腐素卷圈大饼鸡蛋烧饼夹里脊鸡蛋灌饼汉堡夹鸡排浆子

作者: SUKUXU 时间: 2006-2-7 12:38

想吃

作者: ☆ミ可愛のメiao夜々 时间: 2006-2-7 12:45

还好是边吃着色拉边看的... ...

作者: や嬌氣﹖瑋 时间: 2006-2-7 12:48

煎饼果子。。。恩恩。。。和蛋饼差不多。。。

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