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标题: [轉]赏心怡神的六国国菜 [打印本页]
作者: HikariTse    时间: 2005-11-29 15:17     标题: [轉]赏心怡神的六国国菜



1、墨西哥国菜：玉米宴

　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。

　　“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米 卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。



2、德国国菜：香肠、火腿

　　德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。



3、乌干达国菜：蕉饭

　　非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。



4、日本国菜：生鱼片

　　日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

　　日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。



5、巴西国菜：烤牛肉

　　烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。

　　上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。



6、丹麦国菜：魔鬼太阳

　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。
作者: vivian_king    时间: 2005-11-29 15:23

下午15：20浏览此贴，有点躺伐牢了。。。
作者: 秋妍    时间: 2005-11-29 15:25

咋没有中国的阿
作者: 越吻越→『伤心』    时间: 2005-11-29 15:26

在日本一条金枪鱼要卖几万块RMB
作者: HikariTse    时间: 2005-11-29 15:30

我想去日本吃神戶牛柳.... <ha>
作者: bateer    时间: 2005-11-29 15:46

中饭没吃的人闻香飘来。。。

貌似最后那个太恶心了。。。呕。。。倒胃口
作者: shihunshihun    时间: 2005-11-29 16:08

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 忧郁の毛毛    时间: 2005-11-29 16:22

看来看去还是自己国家的最棒
作者: 海云天    时间: 2005-11-29 19:53

肚子饿饿~~~
作者: 錯守こ晴~￣    时间: 2005-11-29 19:57

靠肉
作者: 婆婆妈妈~~    时间: 2005-11-29 20:01

忧郁の毛毛,2005-11-29, 16:22:07
看来看去还是自己国家的最棒
知音啊
作者: 911pop    时间: 2005-11-29 20:03

还是喜欢火锅
作者: 忧郁的土豆泥    时间: 2005-11-29 20:04

我想知道一楼的头像是一窝什么东西。。。。。。。。
作者: wxroopl    时间: 2005-11-29 20:29

世界4大

美国的钞票

法国的房子

日本的老婆

中国的菜

这些算什么
作者: 漂亮的默默    时间: 2005-11-29 20:57

。。。。。不错
作者: SUKUXU    时间: 2005-11-29 20:58

喜欢吃肉食



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