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标题: ◇◇◇◇鲜香麻辣的川菜◇◇◇◇ [打印本页]

作者: 贝蒂    时间: 2005-10-2 17:01     标题: ◇◇◇◇鲜香麻辣的川菜◇◇◇◇

说川菜“欺世盗名”一点也不为过,看看这道“水煮鱼”吧,不知道“骗”过了多少外地人——原来“水煮”并非是“用白水煮”!

这道“鱼香肉丝”也是,没用一点鱼,硬能做出烧鱼的香味来,厨师的功底可见一斑

这道红彤彤的水煮虾,可是道地的用“白水煮”出来的,别看它颜色红亮,可是一点辣椒也没放啊!

清蒸鲩鱼
 

作者: 贝蒂    时间: 2005-10-2 17:02

青椒肉丝
 

如假包换的“麻婆豆腐”,不过,经考证,它的创始人并非麻脸。
 

口水鸡
 

酸辣菜
 

水煮黑鱼
 

粉蒸肉
 

作者: 贝蒂    时间: 2005-10-2 17:02

水晶蒸饺
 

毛血旺
 

西坝豆腐
 

酱爆牛柳
 

烧肥肠
 


香辣蟹
 

作者: 贝蒂    时间: 2005-10-2 17:02

串烧虾
 

酱爆鱿鱼
 


虾仁跑蛋
 

竹香鸭
 

攸县豆干炒肉
 

作者: 贝蒂    时间: 2005-10-2 17:02

老坛子泡菜
 

红萝卜韭菜花炒肉片
 

酸菜鱼
 

炒牛筋
 




作者: kissyatou.yt    时间: 2005-10-2 17:09

啊我要做 做在沙发上 再沙发上吃饭 吃饭因为我饿...
作者: hu1jun2Death    时间: 2005-10-2 19:28

e...看到辣椒就留汗的人 ...
作者: 最终形态    时间: 2005-10-2 19:33

第一道菜 我吃过了好辣啊 结果胃受不了刺激 第二天肚子老不舒服 总往厕所跑 方便时更是折磨啊。。。。。。。
作者: 糖醋排条备用男一号    时间: 2005-10-2 19:53

是渔香肉丝....................

和鱼么撒关系啊........

http://e-nw.shac.gov.cn/fxncp/yszx/yycp/t2...30404_64338.htm

官方制作方法.............................
作者: 勇气の翼    时间: 2005-10-2 20:03

最后几个最诱人.....
作者: 婆婆妈妈~~    时间: 2005-10-2 20:27

看的我口水都来了 最喜欢吃辣的菜了
作者: 宫城良帅    时间: 2005-10-2 21:05

挺喜欢吃川菜的 - -
作者: HikariTse    时间: 2005-10-2 21:07

不吃魚....
作者: 木木E我爱罗    时间: 2005-10-2 21:30

楼主不厚道 我还没吃饭 川菜最有食欲啦!
作者: や嬌氣﹖?#124;    时间: 2005-10-2 21:44

哈灵。。。那个虾好像吃过。。。嘿嘿。。。。。
作者: 巴巴罗萨    时间: 2005-10-2 21:47

川菜里有一道 “龙胆肥牛” ,味道很不错,口感也好

刚上来滚烫的时候吃口感最好

不过吃不了辣的不就要尝试了
作者: 抱奶瓶の吉娃娃    时间: 2005-10-2 22:07

水煮鱼!!!我的最爱!!!!!口水口水ing!!!!!!!!
作者: sweetbee    时间: 2005-10-2 22:31

^.^晚上吃了一桌子辣辣的。。味道嗲。。。。最喜欢水煮牛肉。。。
作者: csz_chen    时间: 2005-10-2 22:34

啊~~虽然我吃不了辣,仍然口水不断啊
千辛万苦终于到成都了,怎么也得把川菜好好尝尝撒
作者: 抱奶瓶の吉娃娃    时间: 2005-10-2 22:47

巴巴罗萨,2005-10-02, 21:47:09
川菜里有一道 “龙胆肥牛” ,味道很不错,口感也好

刚上来滚烫的时候吃口感最好

不过吃不了辣的不就要尝试了
是不是用蛇胆做的??是的话我打死也不吃!
作者: 秋妍    时间: 2005-10-2 22:48

不会有人认为水煮鱼是清水煮的吧。。。

基本上不是病死 或者死了以后不新鲜的虾注出来都是红的吧///
作者: 与星独白    时间: 2005-10-2 22:58

川菜好...
除了我们这的福建菜就爱吃川菜
作者: ☆天使之翼★    时间: 2005-10-2 23:26

毛血旺。。水煮牛肉 <^~^>
作者: 狼道    时间: 2005-10-3 00:53

上海那里能吃到这些东东啊
作者: 真!流星蝴蝶剑`    时间: 2005-10-3 01:29

夜宵啊- -
作者: shihunshihun    时间: 2005-10-3 08:10

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: huangshi7711    时间: 2005-10-3 13:12

虽然我是四川人,可是也上过水煮肉片的当呀
作者: 西西..    时间: 2005-10-3 13:27

蒸饺~~其他吃了生豆豆~~
作者: 酷酷的鲜橙    时间: 2005-10-3 17:11

我要吃啊~~~~~~~~~~~~~ <@@>
作者: 猪P福er    时间: 2005-10-3 17:24

喜欢吃辣的
作者: shis    时间: 2005-10-3 20:59

都很普通 不过我的食欲来了
作者: 九尾狐    时间: 2005-10-3 21:33

我最爱酸菜鱼!




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