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标题: ZT 揭秘世界上最贵的咖啡（图片可以看了） [打印本页]
作者: linjinghui    时间: 2009-11-20 14:53     标题: ZT 揭秘世界上最贵的咖啡（图片可以看了）



牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵咖啡? 答错了，身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊，而且沾有某种动物的排泄物，每磅邮购价高达300美元，比蓝山咖啡贵10倍。


                                          农民采摘咖啡果子

这种稀世咖啡叫做鲁哇克(Kopi Luwak)，又叫苏门答腊麝香猫咖啡，经过独特发酵过程，风味和一般咖啡大异其趣 。


                                        清洗分类咖啡果子

传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，鲁哇克却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。


                                           清洗分类咖啡果子

印度尼西亚山间有一种名叫鲁哇克 (Luwak) 的麝香猫喜欢吃多桨的咖啡果子，但坚硬的咖啡种籽无法消化，随粪便排出，印度尼西亚人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不下，是全球最名贵的咖啡。


                                        清洗完毕的咖啡果实

最先把鲁哇克咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到鲁哇克咖啡的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。


                                                麝香猫的美食

这种咖啡的风味如何? 据咖啡专家指出，鲁哇克咖啡大部分是低海拔的罗布斯塔豆，这足以证明麝香猫偏好罗布斯塔的程度，远甚于高海拔的阿拉比卡豆。


                                             准备大块朵颐的麝香猫

一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是鲁哇克的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊，如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡，肯定更讨厌鲁哇克咖啡，如果你偏好印度尼西亚陈年豆或印度风渍豆的土腥味，可能会爱上风味类似的鲁哇克咖啡。


                                                    美餐百吃不厌

品尝过鲁哇克咖啡的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极品咖啡，相当浓稠，味道非比寻常，很难形容，有点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。


                                                 一只一只单独就餐

也有人指为难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。然而，却有人肯花十美元买一杯鲁哇克咖啡，蒙塔纳斯公司去年只卖出三十磅，可见这种咖啡在美国仍停留在尝鲜阶段，在日本就比较受欢迎。


                                        麝香猫：牢饭为啥还吃这么好呢？

印度尼西亚麝香猫的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，一直是香水业珍贵原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》也有一句对白：“请给我一点麝香猫的香油，刺激我的灵感。”不过，剂量太多就会有刺鼻味，麝香猫有时也会射出这种油脂来防卫自己。


                                     麝香猫：你们想肥死我啊，给这么多！


                                             无法消化被排泄出来的咖啡豆


                                              收集这些脏而昂贵的排泄物


                                            收集这些脏而昂贵的排泄物


                                                       清洗晾晒


                                         昂贵的麝香猫咖啡你愿意尝尝吗？


                                           成了 ！就是这么恶心这么贵。

[ 本帖最后由 linjinghui 于 2009-11-20 15:45 编辑 ]
作者: 风间云落    时间: 2009-11-20 14:54

图片都不能看= =
作者: kid1201    时间: 2009-11-20 14:58

重口味

[ 本帖最后由 kid1201 于 2009-11-20 15:07 编辑 ]
作者: 请叫我爵哥    时间: 2009-11-20 15:03

作者: [無意義]、    时间: 2009-11-20 15:07

不小心看成苏门疤瘌。
作者: linjinghui    时间: 2009-11-20 15:10

图可以看吗？
作者: darkfatman    时间: 2009-11-20 15:31

有没有看过  遗愿清单 挺好的片子  主演 摩根。飞利浦

里面就有关于这个咖啡的笑话
作者: theodore    时间: 2009-11-20 15:31

我看不到。。。。
作者: linjinghui    时间: 2009-11-20 15:44

这样可以看了吧~~~~~~~
作者: [無意義]、    时间: 2009-11-20 15:49

这猫不错。拉的粑粑就这么一堆啊- -
作者: ∽≯轻≮∽    时间: 2009-11-20 16:05

猜就是猫屎咖啡
作者: 迟到の祝福    时间: 2009-11-20 16:12

300美元。貌似报纸上看过最贵的冰淇淋 7000RMB。。
作者: amoya    时间: 2009-11-20 16:34

作者: 路西菲爾    时间: 2009-11-20 21:22

可见这种咖啡在美国仍停留在尝鲜阶段，在日本就比较受欢迎。
作者: [無意義]、    时间: 2009-11-20 21:24

日本人口味重。
作者: 傀儡娃娃    时间: 2009-11-20 21:32

大便好痛苦
作者: winter2004    时间: 2009-11-20 21:59

好想喝喝....
作者: ●﹏摩兲輪|﹏    时间: 2009-11-21 09:10

好噁心
作者: bsdtlhy    时间: 2009-11-21 10:59

喝一杯尝尝挺好
作者: NEIBOY    时间: 2009-11-21 11:33



人能消化吗
作者: 星猪    时间: 2009-11-21 12:10

这是猫么...看起来像浣熊多一点...
作者: 漆黑の牙    时间: 2009-11-21 15:11

口味不同~
蓝山还是最爱



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