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喜欢睡觉 发表于 2008-7-19 17:45

「神教][第四弹]海味什锦卷组合

海味什锦卷组合


基本素材一览

[img]http://img514.imageshack.us/img514/4672/imgp0167yg6.jpg[/img]

大根,甜椒,黄瓜,培根,生章鱼


1.素材切割

[img]http://img522.imageshack.us/img522/6182/imgp0169bj8.jpg[/img]

章鱼切割成块,触手部分保留完整.

黄瓜切条状,甜椒纵切1/6,大根切厚片,剩余部分待机.


2.培根调理,大根调理

色拉油,芝麻油按10:3的比例少量入锅,中小火,入培根,两面各煎炸1分钟左右出锅.

置于网眼碗内沥油待机

[img]http://img237.imageshack.us/img237/1777/imgp0170bb5.jpg[/img]

参考<饭汉堡>的大根调理方式,保留调理后酱汁,但此次调理的大根厚度比饭汉堡所用略厚20%.

置于碗内待机

[img]http://img184.imageshack.us/img184/5082/imgp0171pi2.jpg[/img]


3.组装程序

将黄瓜置于甜椒内,用培根包住,上面放置章鱼切块,用牙签串起.

[img]http://img150.imageshack.us/img150/4759/imgp0172ly0.jpg[/img]

大根1/2切开排列,淋上酱汁,耗油.剩余章鱼块置于滚水里川烫2分钟,取出装盘,同样淋上酱汁.

芥末准备就绪

主盘完成后状态

[img]http://img184.imageshack.us/img184/9853/imgp0173oj7.jpg[/img]

大根酱蘸酱制作,请参考<午后炸虾饭>内说明,这次没买葱,所以没葱末.

[img]http://img261.imageshack.us/img261/4627/imgp0175xu1.jpg[/img]

把玄米和大米按照1:7比例混合炊熟,装碗,组合完成全图.

[img]http://img246.imageshack.us/img246/2043/imgp0176fe5.jpg[/img]


料理总时间:

20分钟.

以上,谢谢.

喵喵の狗狗 发表于 2008-7-19 17:58

很朴素的菜式，有点偏日式做法

☆小桃☆ 发表于 2008-7-19 18:01

这个貌似很简单.有空试试:lol:

小鱼吃饼干 发表于 2008-7-19 18:23

居然没有把小桃做进去！实在是失败的一次！

喜欢睡觉 发表于 2008-7-19 18:34

好吧...既然这样,下次就做狗肉鱼饼烤桃!

:lol:

拿黄瓜敲桌子 发表于 2008-7-19 19:26

触手触手！

dukeze 发表于 2008-7-19 20:22

[quote]原帖由 [i]喜欢睡觉[/i] 于 2008-7-19 18:34 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9398069&ptid=908992][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
好吧...既然这样,下次就做狗肉鱼饼烤桃!

:lol: [/quote]
要狼肉的

香香草 发表于 2008-7-19 20:26

唔。。感觉像生的。。引不起食欲－　－

喜欢睡觉 发表于 2008-7-19 20:29

[quote]原帖由 [i]香香草[/i] 于 2008-7-19 20:26 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9398419&ptid=908992][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
唔。。感觉像生的。。引不起食欲－　－ [/quote]


就是生的.

linp31 发表于 2008-7-19 22:12

每天一弹,顶一下

再见苏摩 发表于 2008-7-19 22:24

睡觉还挺能适应环境的
才1年不到啊

香香草 发表于 2008-7-19 22:54

[quote]原帖由 [i]喜欢睡觉[/i] 于 2008-7-19 20:29 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9398429&ptid=908992][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]



就是生的. [/quote]

囧RZ 接受不能 接受不能啊。。。。。。。。。。。。。。。。

h3527426 发表于 2008-7-20 00:28

吃起来应该很Q..

小小龙儿 发表于 2008-7-20 03:28

[quote]原帖由 [i]喵喵の狗狗[/i] 于 2008-7-19 17:58 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=9397952&ptid=908992][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
很朴素的菜式，有点偏日式做法 [/quote]
睡觉本来就在日本嘛

日向绊奈 发表于 2008-7-20 03:56

深夜异常饥饿

使者来袭 发表于 2008-7-20 23:48

章鱼触手生的不能接受  


除了这个貌似很好吃

sd5354634 发表于 2008-7-21 00:23

生的章鱼0 0
章鱼怎么说也得煮下[!]
还是吃稀饭,吃水饺好[$]

飞天德 发表于 2008-7-21 00:31

哥布林空运来魔都 我要品尝我要啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

chunt 发表于 2008-7-21 21:30

原来在11区

liangzhikun147 发表于 2008-7-22 18:28

我们这地方的人一般不吃生的-_-

pocha123456 发表于 2008-7-22 20:07

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