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贝蒂 发表于 2006-8-18 07:17

[转帖] 风味小吃--钵仔糕（碗仔糕）

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粘米粉50克,马蹄粉40克（原方子是糯米粉小半汤匙,澄面粉38克）,砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙,油少量
（家里人少，怕做多了吃不完，这个量是原方子的量减半了，就做了3碗。）

因为怕有JM说不晓得澄粉是什么，所以我把原方子的糯米粉和澄粉换成马蹄粉。家里没红豆，就换成红枣。这个也很随意的，喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦什么的。
如果是用红豆，就置沸水内用慢火煮透沥干候用

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将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
加入撕碎的红枣。（或者红豆）

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钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.

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完成咯！！

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秋妍 发表于 2006-8-18 08:01

咽口水。。。。。。。。。。。。
收藏之

jally 发表于 2006-8-18 08:48

图片小点就是表特定就好了

就凭我爱你吗 发表于 2006-8-18 10:22

次过了

迷翼 发表于 2006-8-18 13:51

..外头有卖从来没吃过

再见理想 发表于 2006-8-18 14:06

看起来蛮好吃的~

叶子青青 发表于 2006-8-18 14:25

是挺好吃的，不过有差不多一年没吃了吧!

Eric..英雄 发表于 2006-8-18 14:36

吃过外面卖的..

古松鼠‰ 发表于 2006-8-21 20:15

没吃过,哪里有卖?

momo^ ^ 发表于 2006-8-21 20:19

这玩意 吴兴路 1块5买2个。。好几种味道可以选。

没人要的西瓜皮 发表于 2006-8-21 20:26

外面卖的貌似没有这个马相好

瓶　子 发表于 2006-8-21 23:22

好吃的..

☆o○踟戀の童話◎●☆ 发表于 2006-8-22 00:55

吃过，味道还可以，但一次吃太多就会有想呕的感觉

屍體&盒子＂ 发表于 2006-8-22 01:09

不喜欢甜的``

凌蝶 发表于 2006-8-22 01:16

喔...这东西不错的..粉好吃...有嚼劲,一点点甜...口味还多种多样,价钱也不贵哈...

小哈和春天 发表于 2006-8-22 02:33

就像是红枣冰棍儿

EasonEVA1 发表于 2006-8-22 02:34

5角一個…………

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