[市场调查]大家对西方国家常见的那种村镇小酒吧怎么看
RT.就是西片里经常看到的前不着村后不着店的小酒吧,预计营业面积大约在50平米左右,临街.主要供应普通啤酒、各种[进口]酒(各种啤酒、葡萄酒,常见的威士忌、白兰地、伏特加、朗姆、龙舌兰等等)
食物方面目前还没有考虑,简单的饮料比如牛奶、咖啡(同为!进口!,但是价位会比那些坑爹的咖啡厅便宜很多)和各种常见的冷饮等.
装潢方面完全按照乡村酒吧的原汁原味来做,甚至会跑去淘一台jukebox也说不定[233]
以上,诸位有什么意见或者建议也可以告诉我哦,谢谢大家!:lol:
P,S:之所以强调!进口!是因为是直接通过国外友人调货的,不存在厂商欺诈的可能.
下一步看看适合的话考虑连同餐饮一并搞,供应西式早点、午餐(薯条、汉堡、培根、煎蛋、三明治等等等等等等等等)
有同学说爵士乐好~送上一首爵士:cry me a river,边听边帮我想像一下气氛,我自己只想到了破败凄凉空无一人的门面T T....
[music]http://mms.hinote.com/HN/HN685CD_1-13.mp3[/music]
[[i] 本帖最后由 々风妖々 于 2011-7-30 01:27 编辑 [/i]] 说到前不着村儿后不着店第一反应是龙门客栈 太危险了！！ 会场喜欢.
配上美国典型的乡村音乐.
大家一起在酒馆里手拉手欢快的跳舞.实在是太美了. [quote]原帖由 [i]那个牧师[/i] 于 2011-7-30 00:03 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670157&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
说到前不着村儿后不着店第一反应是龙门客栈 太危险了！！ [/quote]
"前不着村后不着店"只是引导一下大家的思维方向而已,实际上店铺还是打算在闹市区的.....:huh: 我选1.
我孤陋寡闻，没出过国，但是我听说欧洲国家饭很贵，一餐二三百人民纸每人
那种地方饭菜应该会相对便宜吧，又有特色，和朋友出去在那里就餐会很有感觉。外国我听说不像天朝馊水油食品，外国人貌似不干这种事。
我喜欢。
坐在乡镇酒吧点菜：
我：过来！taxi！
朋友：taxi过来撞死你！那叫waiter！
[[i] 本帖最后由 冠狗游戏王 于 2011-7-30 00:17 编辑 [/i]] 喜欢啊，都不知道为啥现在的人那么喜欢到ktv包厢的，吵死了。。。 [quote]原帖由 [i]无敌智障少女[/i] 于 2011-7-30 00:11 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670176&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
会场喜欢.
配上美国典型的乡村音乐.
大家一起在酒馆里手拉手欢快的跳舞.实在是太美了. [/quote]
不不..跳舞什么的..没想过.. 俺这边ktv里动不动还喝酒打架呢
我也不爱去那种地方，也不知道打架怎么打起来的，唱歌不就为高兴去的么，唉 这种酒吧卖的是轻松家常式的氛围吧。。到了这边可能会水土不服的。。
最好开在人文气息比较重的地段或是外国人聚集地，太商业的地段不一定效果会好。。 我们这边以前有一俄罗斯玛西姆餐厅，里边服务员都是俄国人
那帮苏联大娘们特开放，说亲谁就亲谁……（说远了）
不过那里效益也不太好，没开多久就不见了。
楼上说的是…… [quote]原帖由 [i]冠狗游戏王[/i] 于 2011-7-30 00:15 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670183&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我选1.
我孤陋寡闻，没出过国，但是我听说欧洲国家饭很贵，一餐二三百人民纸每人
那种地方饭菜应该会相对便宜吧，又有特色，和朋友出去在那里就餐会很有感觉。外国我听说不像天朝馊水油食品，外国人貌似不干这 ... [/quote]
一般北美的小餐馆的话咖啡2刀一杯,主食15刀左右,浓汤薯条什么的2刀、水免费,咖啡无限续杯.小费一般5~10刀,总共折合人民币180吧....不过那边收入水平比较高,所以不觉得贵..
目前我的价位还没有做,尽量低些.. 音乐一定要有美国乡村音乐 卖点就是这种家一样的温馨和自由啊.这才是美国精神～.
这是一个让大家不拘谨可以放松的地方.不像有些酒吧进去就压抑死了. [quote]原帖由 [i]HOTburn[/i] 于 2011-7-30 00:20 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670194&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
喜欢啊，都不知道为啥现在的人那么喜欢到ktv包厢的，吵死了。。。 [/quote]
我也不喜欢KTV,吵死,也不太常去路边摊,想着有时候一个人寂寞了,累了想找个地方喝一杯,大排档太热闹,KTV不太现实,会很郁闷.毕竟社会压力很大,年轻一辈特别是80后,我觉得这种需求应该很多人都偶尔会有.所以萌发了这个打算. 你难道要转战经营小酒吧吗？ [quote]原帖由 [i]matthewii[/i] 于 2011-7-30 00:23 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670198&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
这种酒吧卖的是轻松家常式的氛围吧。。到了这边可能会水土不服的。。
最好开在人文气息比较重的地段或是外国人聚集地，太商业的地段不一定效果会好。。 [/quote]
我也考虑过地段选择的问题,主要也是你说的这个"水土不服"的问题,不过现在生意不好作,各行各业竞争太严重,预期跟其他人削尖脑袋钻牛角尖,不如另辟蹊径吧...我的想法大概是如此= =...
另外,也像刚才我说的那样,主要是面向80后走进社会刚刚开始承受起生活带来的巨大压力的人群,我觉得现在的人接受能力很强,只要是觉得自己喜欢的感兴趣的,就很容易习惯和接受,店铺的话当然也是主要以温暖和亲近的风格.
"下班以后去老地方吧?"
就是在等这样的一句话出现在顾客们之间啊.....
其次,因为有渠道入酒,所以应该也可以满足部分人对酒的品味,同样是面对有品酒心态或者是对酒有口味喜好,但是又负担不起昂贵高级酒的人群~ [quote]原帖由 [i]々风妖々[/i] 于 2011-7-30 00:29 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670211&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我也不喜欢KTV,吵死,也不太常去路边摊,想着有时候一个人寂寞了,累了想找个地方喝一杯,大排档太热闹,KTV不太现实,会很郁闷.毕竟社会压力很大,年轻一辈特别是80后,我觉得这种需求应该很多人都偶尔会有.所以萌发 ... [/quote]
我也经常想找个地方喝一杯 就是喝一杯的地方.
说真的.不会带上什么其他消费.很方便进去就有的喝. [quote]原帖由 [i]无敌智障少女[/i] 于 2011-7-30 00:29 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670209&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
音乐一定要有美国乡村音乐 卖点就是这种家一样的温馨和自由啊.这才是美国精神～.
这是一个让大家不拘谨可以放松的地方.不像有些酒吧进去就压抑死了. [/quote]
同感,气氛方面跟你想象的一样,我的构思也是这样的,音乐主要以部分欧美流行乐+乡村音乐,偶尔有古典音乐吧.不过这些细节还暂时考虑不来...
最大的亮点应该是JUKEBOX!我在想如果JUKEBOX无法满足的话,用其他方法来达成,目的就是付费点播音乐,整场的人都跟着你听~~:wub: [quote]原帖由 [i]葉.燃.[/i] 于 2011-7-30 00:33 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670217&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
你难道要转战经营小酒吧吗？ [/quote]
是的-__,-如果计划顺利的话.... 我这边有一家小酒吧，特别特别小，除了店面风格和你的想法不一样，其他都一样，比如卖点-很贴近你这样的消费需求 [quote]原帖由 [i]葉.燃.[/i] 于 2011-7-30 00:38 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670231&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
我这边有一家小酒吧，特别特别小，除了店面风格和你的想法不一样，其他都一样，比如卖点-很贴近你这样的消费需求 [/quote]
其实我也想做大,不过本钱不够,现在手头东拼西凑砸锅卖铁至多50万,房子拿去贷款的话最多也才100,不过要是亏本了就要睡大街啊...
回复 #20 々风妖々 的帖子
求。。。求入干股( ￣(工)￣) 但我这边的那家店经营的并不太好，顾客很少，我每天下班回家都会路过，我下班没点，下午6点-10点都很可能，没见过有几个人在里面。现在虽然很多人做偏门市场都做的不错，但更多的是失败了，毕竟风险太大，做每一行，都必须有利可图才行，我们要尽量面向大众，走那种大众都喜欢的但别人没有发现的路线。
如果效益不好你怎么办？是继续开下去吗？这样钱不断的往里边投，我怕你会吃不消。 你不觉得你这个想法太理想化了吗 [quote]原帖由 [i]葉.燃.[/i] 于 2011-7-30 00:50 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670251&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
你不觉得你这个想法太理想化了吗 [/quote]
所以我来考察了-__,- 这种吧应该放爵士乐！放爵士乐才有味道！不过在国内开店。。马的这种税那种税，这种费那种费，还需要很多灰色支出。。不好搞啊。。 [quote]原帖由 [i]那个牧师[/i] 于 2011-7-30 00:48 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670248&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
求。。。求入干股( ￣(工)￣) [/quote]
好,全给你了...
我还没投资呢,现在公司总资产0.. [quote]原帖由 [i]HOTburn[/i] 于 2011-7-30 00:53 发表 [url=http://bbs.rohome.net/redirect.php?goto=findpost&pid=12670257&ptid=1096429][img]http://bbs.rohome.net/images/common/back.gif[/img][/url]
这种吧应该放爵士乐！放爵士乐才有味道！不过在国内开店。。马的这种税那种税，这种费那种费，还需要很多灰色支出。。不好搞啊。。 [/quote]
爵士乐很难啊...
不同人听起来感觉都不同...
话说这种细节等我定下来以后再决定-' -... 没有好的土壤，再好的花和花匠，也营造不出美丽的花园
刚看了一部电影，觉得特别棒，血色大地，影视鸟上有高清，有空看看，有点小KB，别被吓坏了 我特别讨厌那种纯音乐的爵士，但又特别喜欢那种时而低沉时而高亮的女人唱的爵士 乡村酒吧很有情调的
页:
[1]
2