浆糊论坛-RO小站 » 一起来浆糊 » 印尼鲁瓦克咖啡豆

拿黄瓜敲桌子 发表于 2011-2-2 18:56

印尼鲁瓦克咖啡豆

顶级咖啡……但出产方式……

这种咖啡的生产工艺很独特，在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫，这种狸猫喜欢吃咖啡树上的咖啡果，当地人狸猫的排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉粘液的豆子，并将其加工成鲁瓦克咖啡豆。这种咖啡豆通过动物胃中酵素的发酵具有一种独特的风味。
    这种咖啡的口感非常厚重而带点焦糖味。咖啡豆虽有些陈腐气和丛林的清香，而烘焙出的豆有着很复杂的香味。由于狸猫的消化系统中的胃酸和酵素对咖啡的发酵过程和用水来发醉有很大的不同，使咖啡具有糖浆般的浓稠。咖啡口感醇厚和润滑。如巧克力浆般浓厚的咖啡让你的舌间能感到绵长而清晰的回味。

Lelic 发表于 2011-2-2 21:01

张悦然的誓鸟里面有写到这种咖啡豆
是一种香猫

∽≯轻≮∽ 发表于 2011-2-2 21:03

猫屎咖啡

fisherXeon 发表于 2011-2-2 23:07

CAT SHIT COFFEE?

Somm7丶絶唱 发表于 2011-2-3 00:45

看过视频的表示鸭梨很大

βāъуFαсe 发表于 2011-2-3 08:30

想尝~ 不过肯定很贵

2618022 发表于 2011-2-5 13:32

据说是世界上最昂贵的咖啡，不止是因为味道，产量也很少。

路西法家的猫 发表于 2011-2-5 13:38

Kopi Luwak
喝不起。。。

查看完整版本: 印尼鲁瓦克咖啡豆